这片牛肉中间的白色部分是什么?

知道的大神仙们说一声

你的图片中的牛肉片中间的白色部分是叫脆骨哦,吃起来脆脆的很好吃。像猪肉里面也是有这个的。有的没有是被人剔除了的,有专门这样的脆骨买的,炒菜吃味道很不错
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第1个回答  2019-12-17
如果是五花牛肉的话,里面的白色是脂肪,也就是咱们通常说的肥肉。
第2个回答  2019-12-17
牛肉中间的白色部分是筋或者是软骨,非常的好吃,不用担心。一般牛肉中间会都有的。
第3个回答  2019-12-17
是点骨头。在牛身上那点骨头叫算盘珠,刀可以切的,但咬不动,不切的话是个圆珠。算盘珠旁边的肉比较嫩,适合少炒。
第4个回答  2019-12-17
这个是软骨,可以食用的。就跟猪软骨一样,咬起来感觉脆脆的,可以放心
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