第1个回答 2014-11-21
《薏米排骨汤》
原料：薏米20克，枸杞子10克，苕实10克，莲子10克，冬瓜150克，排骨300克，姜、盐适量。
做法：
1、将药材洗净，清水1500克浸泡3小时；冬瓜去皮切块，排骨洗净剁小块，姜切片备用。
2、将上药、排骨、姜片、与及上述的1500克清水，一同放入锅中，大火煮沸，改小火炖30分钟，加入冬瓜、盐煮10分钟即可。
用法：佐餐食用。
功效：利水消肿、益气补虚、健脾补肾。
小诀窍
1、如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。
2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
3、喝时可撒些葱花。