第1个回答 2012-03-22
所谓“干碟”,其实是一小碟干的辣椒粉,加上盐、味精等,极其简单
吃火锅时，将在锅里烫好的腰片、毛肚、鸭肠等在干碟里轻轻一蘸(注意不要蘸得太多,避免太咸、太辣),然后就可以送进嘴里,味道是又香又辣
吃火锅时，将在锅里烫好的腰片、毛肚、鸭肠等在干碟里轻轻一蘸(注意不要蘸得太多,避免太咸、太辣),然后就可以送进嘴里,味道是又香又辣
第2个回答 2012-03-21
辣椒面、花椒面、味精等拌匀即干碟本回答被网友采纳
第3个回答 2012-03-21
干碟（干辣椒面）
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