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著名的川渝泡菜怎么做呢?
如题所述
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推荐答案 2020-10-24
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泡酸菜的制作方法 家用
答:
你需要有一个边边能装水的泡菜坛,加半坛水。加盐,半包,加一袋泡菜乳酸菌,这样泡菜才会酸,加泡菜水一碗
。刚开始泡,建议泡点嫩姜,胡萝卜,包菜,水份少的蔬菜。然后尽量让水淹过蔬菜,不然菜容易融,腐烂,防止我们新手菜泡烂,蔬菜表面再撒点盐就好了。川渝人家多备有泡菜坛子,比起东北高大而...
谁知道正宗四川
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几天能吃?
答:
泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除,洗净晾于,切成条(块),人坛腌制
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[四川
泡菜
-儿菜]所需食材,适量儿菜,小米椒,蒜头,生姜,香叶,八角茴香,八角,麻椒,辣椒干,老冰糖,盐和纯粮酒 第一步:最先把儿菜多余叶子一个个解决掉,清理干净备用。第二步:放到自然通风干净的地方,把水分晾干透,趁这种时间锅中烧开水把适量香叶,八角茴香,八角,麻椒,盐,辣椒干,煮...
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著名的川渝泡菜怎么做呢?
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泡菜
生水还是凉开水?
答:
川渝
地区都是用生水 质量达标的自来水完全可以直接制作泡菜,比凉白开水的效果更好。因为自来水属于生水生自来水
做泡菜
反而更不容易生花,成功率更高。用凉白开水做泡菜的时候,操作不当就容易生花。
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