想要自制鸡蛋饼，水和面粉的比例该如何调配？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2021-02-21

自制鸡蛋饼，水和面粉的比例调配重要的一点就是看放入些许水之后把面粉搅拌均匀，然后看水和面粉搅拌好之后的粘稠度。

第2个回答 2021-02-21

25克面粉和50克水，这是一张饼的量，把水和面粉和成糊糊，搅拌至没有面疙瘩就可以

第3个回答 2021-03-29

只要面粉和水的比例合适，就能做成黄葱葱的鸡蛋饼，营养还美味

相似回答

鸡蛋饼面糊怎么调答：1、取适量干面粉，放在大点的容器中，加入适量清水。没经验的可以一次少加，边加水边用筷子搅拌。2、把面糊调制如图所示就可以了，也可以用筷子蘸面糊试一下，往下流成线状就可以了，太稠太稀到时候都不好操作。3、新手可以把面糊先调稠一点，稠的话可以一点点再加水，多尝试做几个就有经验了，在...

早餐自制鸡蛋饼时,面粉和水的比例应该是怎样的呢?答：1.首先将鸡蛋放入碗中，打散。2.在鸡蛋的大碗中，加入100g的普通中筋面粉，也就是饺子粉，加入1小勺盐，1小勺鸡精，如果不是给孩子吃的，也可以再加一点点的白胡椒粉提香。然后倒入150ml温热的水，用凉水也行，但是口感不如温热的水，也不要过烫了，大约40-50度的水吧，不烫手那种，搅拌匀。...

鸡蛋饼不成形怎么回事 鸡蛋饼水和面粉的比例答：一般面与水的比例为1:2。做鸡蛋饼这种面点，要求面糊标准搅拌成粘稠状态，用筷子提拉面糊，能随着筷子有掉落挂丝的状态则为佳，这样的鸡蛋面糊在油锅热后，倒入下去可以快速定型，有利于面糊薄厚均匀、口感筋道、饼皮不易破损，还方便加入蔬菜、火腿、肉松、里脊肉等材料卷起来吃，是调配鸡蛋饼最适合的...

制作鸡蛋饼时需要掌握什么窍门?答：材料比例：面粉与水的比例要适当，一般来说，面粉和水的比例为1:1.5左右，即每100克面粉配合150毫升左右的水。这样可以保证面糊的稠度适中，既不会太稠导致煎制时不易铺开，也不会太稀导致饼体不成形。面糊调制：调制面糊时，要先将面粉过筛，避免出现颗粒。然后慢慢加入水，边加边搅拌，确保面糊...

做鸡蛋饼的面糊怎么调?答：比例：一般来说，面糊的基本比例为面粉和水按照1:1.5的比例混合，即每100克面粉配合150克水。这个比例可以根据个人口味和所需的饼的厚薄进行调整。调面糊：将面粉过筛放入一个大碗中，以防止出现颗粒。然后，打入鸡蛋，加入适量的盐、黑胡椒粉和五香粉（如果喜欢），搅拌均匀。加水：慢慢加入清水，边加...

有什么关于家常鸡蛋饼的做法分享?答：准备面糊：在一个大碗中，将中筋面粉和清水按照大约1:1.5的比例混合，搅拌成没有颗粒的面糊。面糊的稠度应该是可以流动但不是太稀的状态，如果太稠可以适量添加水调整。打鸡蛋：在另一个碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子或者打蛋器打散，直到鸡蛋液颜色均匀。混合鸡蛋液和面糊：将打好的鸡蛋...

大家正在搜

鸡蛋饼鸡蛋和面的比例蛋饼面粉和水的比例鸡蛋饼面粉淀粉比例鸡蛋饼的面粉是什么面粉煎薄饼面粉和水的比例是多少鸡蛋饼面浆的比例鸡蛋饼面糊怎么调比例窍门鸡蛋饼的面怎么和鸡蛋面粉饼的做法

早餐自制鸡蛋饼时，面粉和水的比例应该是怎样的呢？

鸡蛋饼水和面的比例是多少

做鸡蛋煎饼面糊水和面粉的比例是多少

自己在家做这个饼，怎样调配水和面粉的比例？大概需要煎多久？

做鸡蛋饼卷和煎饼果子的面粉和水的比例是多少

做鸡蛋饼的比例是多少？

摊鸡蛋饼、面和鸡蛋的比例？

鸡蛋饼的做法就是面和鸡蛋放一块加水的比例