第1个回答 2020-06-12
前言
这种小蛋糕一直是我的内伤，每次出炉都很漂亮，冷却后都会回缩，做了几次都不想再做了，可是看到大家做的小蛋糕那么漂亮还是忍不住动起手来，找到原因，我也能做的很好。。
材料
主料：鸡蛋2个、低粉橄榄油5g、低粉55g、糖35g；
辅料：葡萄干适量
【手工美食】海绵体小蛋糕
1
鸡蛋加入白糖
2
鸡蛋打发到花纹不会消失（很重要）
3
筛入低粉
4
适量葡萄干用水洗净，擦干水分，表面沾上适量低粉
5
放入拌匀的面糊中再次拌匀
6
倒入橄榄油拌匀
（这个时候预热烤箱180度）
7
拌好的面糊倒入纸杯中
8
入烤箱160度20分钟
小贴士
鸡蛋一定要打发到位。