一名梁姓男性，平时有户外运动的习惯，假日在家小酌怡情，某日喝酒时，一起服用医师开立的 NSAIDs 类止痛消炎药，缓解日前运动拉伤的疼痛感，没想到竟然解黑便，吓到赶紧就医治疗，经诊断为胃出血。
药害救济基金会指出，当酒精（乙醇）进入人体后，会透过体内的乙醇去氢酶及 Cytochrome P450 酵素（以下简称 CYP450 酵素）代谢成乙醛，而乙醛是一种毒性物质，除了引起头痛、心悸、呕吐、宿醉，也有致癌的风险，乙醛须再透过酵素（乙醛去氢酶）代谢成乙酸，最后形成二氧化碳与水，排出体外。
一旦饮酒时并用抑制乙醛去氢酶的药品，可能影响酒精在体内的代谢，导致乙醛堆积，因而发生脸部潮红、恶心、呕吐、头痛等类戒酒反应。另外，因 CYP450 酵素同时也是人体内药品代谢的主要酵素，而酒精也可能会抑制或诱导 CYP450 酵素；因此，当酒精与药品并用时，可能会导致药品在体内的代谢被抑制，因而增加药品血中浓度，提高不良反应的发生风险和增强药品毒性的可能。
另一方面，长期饮酒也可能诱导 CYP450 酵素生成，促进药品代谢，导致药品血中浓度下降，因而无法达到预期的治疗效果，此外，也可能使药品较易转换成毒性代谢物造成肝损伤。
除了影响代谢，酒精与具中枢神经抑剂作用的药品并用时，也可能发生协同（ synergistic ）的效果，增加中枢神经抑制的不良反应，比单独用药的影响更大，严重时可能有意识障碍、呼吸抑制等致命的风险。
依文献发现，众多药品会与酒精产生交互作用，且影响程度不一，若正在服用以下药品，切勿饮酒，否则可能因交互影响而产生严重不良反应：
1. 止痛药 ： 非类固醇消炎止痛药（ NSAIDs ），如 ibuprofen 、 indomethacin 、 aspirin 可能会增加肠胃道出血风险；鸦片類止痛药，如 tramadol 、 codeine ，会增加呼吸抑制的风险；中枢止痛药，如 acetaminophen ，会增加长期饮酒者肝毒性风险，甚至是造成严重肝伤害。
2. 镇静安眠药 ： 苯二氮平类（ benzodiazepines ）类，如 alprazolam 、 diazepam 、 lorazepam ，非苯二氮平类（ non-benzodiazepines ）类，如 zaleplon 、 zolpidem 、 zopiclone ，会增强中枢神经的抑制作用，减弱警觉性，发生晕眩、嗜睡、身体平衡与协调能力降低等症状，在驾驶或操作机械时可能会发生危险，严重时甚至会抑制呼吸。
3. 抗忧郁药 ： 三环抗忧郁剂，如 amitriptyline 、 imipramine ，选择性血清素回收抑制剂如 sertraline 、 escitalopram ，正肾上腺素和血清素调节剂，如 mirtazapine ，可能会增强中枢神经抑制作用，容易发生镇静、晕眩、嗜睡等不良反应；正肾上腺素与血清回收抑制剂，如 duloxetine ，可能出现严重的肝伤害；多巴胺与正肾上腺素回收抑制剂，如 bupropion ，可能增加癫痫发生的风险。
4. 抗生素 ： metronidazole 、 co-trimoxazole 、头孢菌素类，如 cefamandole 、 cefoperazone 、抗结核 isoniazid 并用酒精可能会产生类戒酒反应；而酒精也会增加 isoniazid 代谢而影响疗效。
5. 降血糖药 ： 酒精并用 metformin 可能增加乳酸中毒的风险；并用胰岛素则可能使血糖上升或下降，造成血糖控制不良；与 sulfonylurea 类，如 gliclazide 、 glimepiride 、 glipizide 、 glyburide 并用，则可能增加低血糖发生的风险，而且还可能造成类戒酒反应。
6. 抗癫痫药 ： phenytoin 、巴比妥（ barbiturates ）类，如 phenobarbital 并用酒精，会增强中枢神经的抑制作用；而长期饮酒可能使 phenytoin 无法达到足以控制癫痫的血中浓度，因而影响治疗效果。
7. 心血管用药 ： 酒精并用降血压药物如 lercanidipine 、 doxazosin ，会增强血管扩张作用，可能出现严重低血压风险；与 verapamil 并用会抑制酒精的代谢，增加中枢神经抑制的不良反应。
8. 抗凝血剂 ： 酒精并用 warfarin 可能使凝血时间延长或缩短，国际标准化比值（ INR ）可能升高或下降，因而增加出血的风险或影响治疗效果。