一级造价师初始考土木建筑工程专业。
一级造价师考试分为多个专业，包括土木建筑工程专业、水利工程与水电工程、交通运输工程等。对于初学者或初次参加考试的人来说，通常建议先考土木建筑工程专业。这是因为土木建筑工程是最为基础和广泛的专业，涵盖了土建工程的全过程，从设计、施工到造价管理都有涉及。
选择土木建筑工程专业作为初始考试的专业，有助于考生全面了解造价工程的基本原理和知识体系。此外，这一专业在实际工程中的应用非常广泛，对于未来从事造价行业的工作具有极大的帮助。考生可以通过学习这一专业，掌握基础的工程造价技能，为日后深入其他专业领域打下坚实的基础。
总的来说，一级造价师初始考土木建筑工程专业是一个较为理想的选择，既能够掌握基础的造价知识，也为日后发展留下广阔的空间。当然，考生也可以根据自己的兴趣和职业规划，选择其他相关专业进行考试。