宅家自制小零食

如题所述

第1个回答  2023-05-18

自制奶酪棒制作方法

材料:纯牛奶200ml 奶油奶酪120克 白糖20克 吉利丁片10克

1.10克吉利丁片 凉水泡软

2.120克奶油奶路 隔水融化

3.锅中倒入牛奶白糖

4.加入软化的奶油奶酪

5.煮温热后加入吉利丁片

6.搅拌至完全融合 过筛两次

7.放置不那么烫后,倒入喜欢的模具,冷藏2小时

向日葵曲奇制作方法

1.烘烤30g杏仁或者花生碎,锅里放麦芽糖,砂糖和黄油,煮沸倒入杏仁碎

2.倒出来放凉冰箱冷藏

3.黄油软化后倒入糖粉搅打5分钟

4.充分打均匀后,分两次加鸡蛋清打发至乳白蓬松

5.筛入低筋面粉,用刮刀切拌混合,一字型切拌

6.用8齿中号花嘴,2.5厘米 7.5厘米圈膜粘面粉压出印子

7.两圈之间挤出花纹

8.中间放上糖馅儿

自制辣条制作方法

1.白砂糖、孜然粉、白芝麻、盐、鸡精、粗辣椒面、细辣椒面、花椒粉搅拌匀滴几滴白酒泼热油!!

2.牛筋面泡水1分钟控水,均匀抹油

3.上锅蒸4分钟

4.小茴香、八角、香叶、白芷、香菜、小葱、大蒜、洋葱、芹菜,除了大料所有食材放油锅小火炸1分钟。

5.大料放进继续炸1分钟,关火捞出所有食材泼热油

6.牛筋面放料上抓拌均匀

空气炸锅花生米

1.白糖50g、五香粉5g、辣椒粉、花椒粉3g、鸡精、盐3g、芝麻10g加100ml温水化开

2.300g花生/1个鸡蛋搅拌均匀

3.50g淀粉拌匀,每个花生都裹上淀粉

4.空气炸锅180度10分钟

5.过筛掉多余的淀粉

6.倒入调料汁拌匀

7.空气炸锅170度25分钟,期间翻拌2-3次,放凉盛出

小熊饼干制作方法

1.小火将黄油融化

2.倒入棉花糖搅拌至融化

3.倒入奶粉搅拌均匀

4.将融化的棉花糖夹在两片饼干之间

5.用巧克力给饼干点上眼睛和鼻子

6.可以拉丝的小熊饼干就完成啦

黄豆粉小糍粑

1.糯米粉+糖搅拌均匀

2.少量多次加入热水

3.揉成光滑面团

4.分成小剂子、揉圆

5.水开下锅煮至浮起

6.捞出过一遍凉水

7.沥干表面水分

8.倒入熟黄豆粉中、均匀裹满即可

草莓冰糖葫芦制作方法

1.草莓清洗干净

2.去掉叶子,擦干表面水分

3.用竹签串起来

4.200g糖+150g清水放入锅中大火熬开

5.泡泡由大变小时转小火,继续熬至颜色微微变黄,全程不需要搅拌!!

6.用筷子蘸糖放入凉水中,敲打碗边声音清脆。

7.不用关火,把锅提高一些,草莓快速裹满糖浆

8.成一旁冷却即可

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