炒菜锅盖不够重是不是烧菜烧不烂呢

Question

如题所述

Answer 1

炒菜锅盖不够重会烧菜烧不烂。
1、温度不够高：锅盖不够重无法完全封闭锅内的热量和蒸汽，导致温度不够高，烹饪时间变长。会影响烹饪效果，使菜肴烧不烂。
2、热量损失多：锅盖不够重会导致更多的热量损失，热量无法充分保留在锅内，使烹饪过程不均匀，影响烧烤菜肴的口感和质地。