橘子酒方法
第一，将橘子去皮，掰开后，压榨成汁或者用榨汁机打成浆都可以，加大米一起发酵！1斤橘子放0.2斤大米加3克优质高产曲+2斤水一起混合发酵搅拌均匀密封发酵。
第二，前6天不定期的搅拌一次到两次，发酵的温度保持在20 到30 之间
第三，发酵十多天茶清色后， 脐橙 香味很浓。把他倒入锅里蒸馏，蒸馏出来之后就是 脐橙 酒了！也叫 脐橙 白兰地！
脐橙酒
，本身可以作为药用，可以治疗一些胀气的症状，比如说防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症，能够起到通气理气的作用，而且橘子酒对于老年人来说，是非常适合的，可以起到顺气的作用。
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学习技术有:
传统固态熟料发酵酿酒技术，传统熟料液态发酵酿酒技术，传统熟料半固态发酵酿酒技术，新工艺液态发酵酿酒技术，新型混合发酵酿酒技术，百草入香技术，串蒸技术等！
1、粮食酒有，大米酒，玉米酒，小麦酒，高粱酒，糯米酒，荞麦酒，稻谷酒，小米酒，大麦酒等。
2、瓶装香型酒:浓香型，清香型，米香型，窖香型，酱香型，兼香型等。
3、水果酒有，苹果酒，梨子酒，香蕉酒，蓝莓酒，桑葚酒，葡萄酒，橘子酒，菠萝酒等。
4、特色酒有，竹叶酒，茶叶酒，槟榔酒，玫瑰花酒，生姜酒，糯米甜酒，黄酒，清凉酒，桂花陈酒等。
5、保健药酒，壮阳药酒，风湿药酒，安神药酒，美容养颜酒，跌打扭伤酒，滋阴补肾药酒等。
6、辅料产品，饮料，果冻，奶茶，苹果醋，酱油，醋等。
7、酒糟养殖技术，养猪，牛，羊，鸡，鸭，鹅，鱼等。