黄米面不粘怎么回事

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第1个回答 2022-01-04

原因可能是米的粘性不好，蒸黄米面和粉时水放少了，或没有蒸熟.
可以试试以下方法增加粘性,黄米面和江米面混合大约比例是2 ：1，这样是为了增加黏合力，要是没有江米面也没关系。
然后将枣去掉枣核，剪碎待用。
用温水和面，硬一些或成颗粒状也成，酌情放入糖并加入准备好的枣，团合成菜团子状或长方形（我是捏成小窝头样），饧十多分钟后，上锅蒸制，注意箅子上要涂上油避免沾和，约18分钟后就可以关火了，凉十分钟后可以取下。味道很好的！

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黄米面不粘怎么回事答：米的粘性不好、蒸黄米面和粉时水放少了。1、米的粘性不好：黄米面不粘的原因是米的粘性不好，为了增加黄米面和粉的粘性，可以尝试在蒸制前将黄米面和粉揉成面团，然后加入适量的水进行发酵。2、蒸黄米面和粉时水放少了：建议在蒸制过程中适当增加水的用量。

黄米面怎么和面不粘手啊?答：黄米面制作不粘手技巧：黄米面蒸熟后带有一定的黏性，所以会比较粘手。黄米面是常见的食材，颜色为淡黄色，用途广泛，可以用于制作黄米面年糕、黄米面豆包、黄米面炸糕、黄米面地瓜年糕、黄米面红枣年糕等美食。保存黄米面时，可以将黄米面装入食品袋中，密封后放在阴凉的环境中存放。用50度左右的温水和面...

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选购黄米面需要注意什么细节?答：摸触感：用手轻轻捏一下黄米面，优质的黄米面应该干燥、不粘手。如果感觉潮湿或者粘手，说明黄米面可能受潮或者质量不佳。尝口感：在购买前，可以向商家索要一些样品尝试一下。优质的黄米面口感细腻、滑爽，入口即化。如果口感粗糙、硬邦邦的，说明黄米面质量不佳。了解成分：购买时要仔细阅读产品的成分表...

黄米面是粘面吗答：黄米面是粘面。黄米面是大黄米磨成的面，是粘的，可以用糯米粉、粘高粱米粉或粘苞米面替代。不粘的面也可以换成大米面、小米面或高粱米面。面的比例决定豆包的粘度。黄米面是粘面。黄米面是大黄米磨成的面，是粘的，可以用糯米粉、粘高粱米粉或粘苞米面替代。不粘的面也可以换成大米面、小米面...

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