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新正宗骨汤麻辣烫底料配方,麻辣烫底汤配方材料讲解
如题所述
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第1个回答 2020-11-19
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相似回答
麻辣烫骨汤底料
小料
配方
及制作方法,无价配方
答:
水:10 斤水、全脂奶粉:100 克、牛骨头(牛骨中间打断,提鲜增香):半根、牛腰窝油(牛腰子附近肥肉):1 斤、麻辣烫底料
:200 克、冰糖:50 克、精盐:50 克、牛肉粉:10 克、白胡椒粉:5 克、红麻椒粉:5 克、灯笼椒:15 克、鸡精:10 克、鲜香宝:10 克、大葱:1 根。2. 制作...
骨汤麻辣烫底料
怎么做
答:
花生碎 10 克,葱花 5 克。
二、底料原料:牛油 30 斤,糍粑辣椒 10 斤,郫县豆瓣 3 斤,老姜 2 斤,白酒 2 斤,八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴香各
3 两、山萘、草果、砂 仁各 2 两。三、汤料原料:底料 0.5 斤,老油 4 斤,鸡精 100 克,干辣椒 50 克,花椒 50 克,白...
骨汤麻辣烫底料配方
免费
答:
1,准备煮汤锅,锅中加入50斤清水,下牛大骨两根(市场上买回来,提前加清水泡一下)大火烧开,冷制i45度左右时,下入奶粉(全脂奶粉)300克,待奶粉溶解后(打小圈,向一个方向搅拌,不要没有规律的搅拌),加入冰糖220克、盐170克、鸡精150克、味精30克、葱段50克、姜片50克,一起放进去,用大...
骨汤麻辣烫
的做法!
配料,
注意事项。
答:
最简单的,
买2根筒子骨 回家冷水泡几个小时把血水泡出来,洗干净,冷水熬汤,煮久点汤乳白
,然后买包麻辣烫火锅的底料放下去就可以,再放点葱姜蒜进去一起熬开了就可以烫菜了 骨香麻辣烫的做法及底料配方 此配方版权归周百鲜骨汤麻辣烫所有。此麻辣烫据说是中国最好吃的麻辣烫、大家评价也很好的...
麻辣烫骨汤
熬制及
配方
答:
【 熬
骨头汤
】汤料实际操作步骤:锅中放10斤水,低温时先将大雁全脂奶粉100克放入搅匀,在将半根牛骨头(牛骨中间打断,提鲜增香)和牛腰窝油油1斤放入,冰糖75克,精盐50克,大喜大牛肉粉10克,白胡椒粉5克,红麻椒粉5克,灯笼椒15克,川骄鸡精10克,太太乐鲜香宝10克
,麻辣烫底料
200克,...
正宗骨汤麻辣烫底汤
的做法过程,
底汤配方材料
种类及碗
料讲解
视频时间 17:17
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