电磁炉上面用的平底锅煎鱼或者豆腐的时候会沾锅怎么办？

Question

有什么方法可以解决沾锅问题？

Answer 1

1在锅先烧干略热时，用一块切开的生姜使劲涂擦锅底中煎鱼占到的面积；2放足油，油热，下鱼；3先小火力，等鱼或豆腐（须分次煎）两面干皱些后，再用中等火力，不可一下子用大火；4最后，二合一，加调料即成。
我也很爱做来吃这道菜的，色香味俱全。
祝你胃口大开哟。