牛骨头要泡多久才好

Question

如题所述

Answer 1

2小时左右。将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。中间换几次水，将骨头里的血水浸泡出来！这样才不会影响汤的口感和味道！煮时将浸泡好的牛骨放入锅中加入凉水开中火煮十多分钟。切记是冷水下锅，这样脏东西才能充分煮出来！撇净上面的血沫！

Answer 2

食材清单：
* 牛骨头10根
* 清水适量
制作步骤：
1. 将牛骨头从中间敲断，用清水浸泡1-2小时，把血水浸泡出来，然后把牛棒骨从中间劈开，继续浸泡1-2小时，直到泡至水中无血色。
2. 捞出牛棒骨，倒掉血水，用清水清洗干净。
3. 把处理好的牛棒骨放入大汤锅中，加水120斤，大火烧开转小火煮8-10小时，直到锅中剩余60-100斤高汤。
以上就是牛骨头的食材清单和制作步骤，希望可以帮助到您。