第1个回答 2017-04-09
鱼腥草白胡椒猪小肚可以煲汤
鱼腥草白胡椒猪肚汤
原料:鱼腥草、猪肚、枸杞;
1、新鲜猪肚里外用植物油或盐反复揉搓,撕扯掉里外表面的白膜和油脂;清水清洗干净;如此反复搓洗两三道;
2、冷水入锅,加料酒、生姜、香叶、干花椒粒等,水烧开后,再煮两三分钟,捞出猪肚,用小刀刮去猪肚里外的油脂和异物;清水冲洗干净;
3、将猪肚切成1厘米宽、1寸长的小条,再次冷水下锅,加料酒、生姜、香叶、干花椒粒等,水烧开后,煮两三分钟,捞出猪肚条,清水冲洗干净;
4、鱼腥草择成两三寸长的小段,洗净;枸杞5-6粒洗净备用,无须水泡;
5、猪肚条与鱼腥草一起放入电压力锅,加适量清水,高压四十分钟左右(根据电压力锅的各式设置);
6、煮好的汤水,加盐白胡椒调味,下入枸杞即可。本回答被网友采纳