第1个回答 2020-03-05
面包机版椰蓉面包的做法
将所有椰蓉馅料一起搅拌好备用。
将除黄油外的面团配料放入面包机中和面20分钟，水或牛奶先留20克左右看面粉吸水性添加，加入黄油外和面20分钟至完全阶段
选择发酵功能40分钟至两倍大。
发好的面团取出排气，盖保鲜膜静止15分钟，后擀成长方形铺上椰蓉馅料。
从一侧卷起。
用刮板从中间切开。
切面朝上，两边交叉，头尾捏紧。我第一次做卷的不好。
这是原菜谱卷的，好棒。
将卷好的面包胚放入面包桶。
选择发酵功能50分钟。
发酵好后，选择烘烤40分钟。发的太高表面没怎么烤到，我反过来又烤了5分钟。取出晾凉后装入袋子吸去空气真空保存更好。