第1个回答 2015-07-07
举个例子，具体自己算，实际情况会有初入
1、首先估算固定费用：租金20000，员工根据岗位算15人，人均工资2500,2500×15=37500，水、电、煤气预计7000，、其它费用：2000。合计：66500。
2、确定用餐人数比如中午200人、晚餐100人，再确定人均消费比如10元，这样每天的营业额就是（200+100）×20=6000，月营业额6000*30=180000，毛利律50%，月毛利为：180000×50%=90000
3、利润=毛利-费用：90000-66500=23500。
如果你再增加些特色饮食，又可增加些收入。本回答被网友采纳