66问答网
所有问题
自酿的葡萄酒发孝到什么程度过滤比较好。
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2016-08-25
发酵葡萄酒至少达到不再产气,发酵期大约在20天左右。这时候再过滤。
酿造葡萄酒方法:
以10斤葡萄为例:10斤葡萄去梗,捏碎,加糖(白砂糖10%~15%,混合均匀后加入酵母菌(发面的活性干酵母)5~10克,密封发酵。前10天每天排气2次,之后大于20天进行过滤,一个月就酿造好了,可以喝了。
注意事项:
发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄,但不能弄碎葡萄籽。发酵4天,酒味应该有了。产气量也比较大,每天搅拌两次、三次,把气体排出去,体积就会减少。
相似回答
自制
葡萄酒
已
发酵
10天,
什么
时候 出渣
过滤
最合适?
答:
葡萄酒滤渣两次最好,
第一次在发酵30天时,第二次在发酵40天时
,这样葡萄酒成品会清澈无渣,下面介绍做法:准备材料:葡萄2500g、冰糖500g 制作步骤:1、葡萄洗净晾干,捏碎加入冰糖放入玻璃容器密封 2、 一周左右葡萄发酵呈现图中形态 3、30天后将果皮果肉过滤,再装入玻璃容器继续发酵 4、再发酵沉...
葡萄酒
需要
过滤
几次
答:
结果出现了二次发酵。葡萄酒发酵期就是30天,
发酵到20天时候是过滤的最佳时期
。自酿葡萄酒,没企业专业的过滤设备,需要反复用纱布或者漏勺、蚊帐等过滤,过滤到清亮即可。相关说明 葡萄酒,一般是在餐桌上饮用的,故常称为佐餐酒(Table wines)。在上葡萄酒时,如有多种葡萄酒,哪种酒先上,哪种酒...
自制
葡萄酒发酵到什么程度
可以饮用?
答:
3、大约发酵10天左右,葡萄皮浮在上面,颜色由深变浅,葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底,过滤掉葡萄渣
。4、葡萄酒过滤二密封保存进行第二次发酵,一个星期即可。5、把二次发酵完成的葡萄酒过滤到新的瓶子即可。参考资料来源:百度百科-自制葡萄酒 ...
自酿葡萄酒
要
发酵
多久
过滤
最佳
答:
自酿葡萄酒要发酵多久过滤最佳一般发酵10-25天后过滤最佳
。自酿葡萄酒的过滤时间不是很稳定,主要与环境的温度有很大的关系,一般在15-25℃的温度下,发酵10天左右即可过滤,而当温度过低或过高的时候,发酵的时间会更长一些,一般不会超过一个月。自酿葡萄酒要发酵多久过滤最佳 若自酿葡萄酒不再产生气泡...
葡萄酒发酵
了六天上面已经不冒泡是可以
过滤
了吗
答:
可以。初
发酵
一般不超过10天,如果时间过长容易变成醋,一般葡萄皮充分变色,且有下沉趋势为最佳时间,启封后,捞出浮在上面
的葡萄
皮,滤掉桶底的葡萄籽和过多酒泥。发酵初期,不要把盖子封得很严,因为这时候是酵母繁殖时,需要氧气。可用塑料布或保鲜膜盖住容器口,再用皮筋轻轻扎住,容器内产生的...
自酿葡萄酒
二次
发酵
后怎么
过滤
答:
自酿葡萄酒
一次
发酵
完之后需要进行
过滤
。过滤是为了防止葡萄酒过度发酵,葡萄过度发酵后会生成果醋。如果不进行过滤的话,无法酿成葡萄酒,而且更容易变质。另外,酒液颜色较浅可能与葡萄品种有关,与过滤关系不大。一次发酵完之后要进行二次发酵。二次发酵要持续1-3天,温度条件与一次发酵温度一样,但二...
大家正在搜
自己酿的葡萄酒
葡萄酒的做法 自酿
自酿葡萄酒度数
葡萄酒自酿
自酿葡萄酒两年能喝吗
自酿葡萄酒4年还能喝不
自己做的葡萄酒能喝吗
葡萄酒的酿制方法
葡萄酒怎么做的步骤