能。
芦笋性平，微寒，富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及钙、磷、铁、硒微量元素；木耳性平，含蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、磷、铁等元素，两者成分不相克，可以同食。
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芦笋和木耳中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，促进食物残渣的排出。
木耳中的铁、维生素K含量丰富，有一定的补血作用，可补女性的气血不足，从而改善面部气色，使之红润有光泽。
木耳中含有的木耳多糖是一种降糖物质，而芦笋可以使人体肌肉等组织对葡萄糖的吸收率提高，有助于控制血糖水平，进而改善葡萄糖的吸收情况。
芦笋和木耳中的营养成分丰富，不仅能为人体补充营养，而且芦笋中的硒元素含量丰富，在一定程度上能提高机体的免疫力。
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食材：芦笋250克、黑木耳10克、适量胡萝卜、食盐、鸡精等。
做法：
1、将芦笋洗净去皮、切小段，入开水焯水1-2分钟左右。
2、提前将黑木耳用凉水泡开，随后洗净，摘去根部。
3、胡萝卜去皮、切片备用，将黑木耳与胡萝卜放入开水中，焯水30秒左右。
4、热锅入油，加入木耳、胡萝卜一起翻炒，随后放入芦笋，继续翻炒。
5、最后加入适量食盐和鸡精，进行调味后即可食用。
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1、避免高温烹煮。芦笋中的叶酸易被破坏，在加工过程中应避免高温烹煮，最佳食用方法是焯水后凉拌食用。
2、芦笋不宜长时间存放。新鲜的芦笋鲜度很快降低，长时间存放容易使组织变硬失去大量的营养元素，降低其营养价值，建议一周内食用完为宜。
3、痛风病人不宜食用。芦笋中含有少量的嘌呤，对于痛风患者来说，易加重病情，不利于身体的恢复。
4、过敏者不宜食用。对芦笋过敏，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。