第1个回答 2021-12-02
郎世宁《仙萼长春图》之卷丹缠枝牡丹
俞致贞《百合蝴蝶》
娄师白《百合八哥》
在古代的《花经》及“二十四番花信风”中，百合均榜上无名，但人们并不因此而对它有所忽略。从南北朝开始，它便进入了文人墨客的视野。其“百事合意”“百年好合”等寓意，更是妇孺皆知。
文、图/广州日报全媒体记者 钟葵
百合之名源自根茎形态
有一种花，它花姿优美，亭亭玉立；气味芬芳，清新淡雅；可观可食，亦可入药。虽未能跻身名花之列，却胜似名花，妇孺皆知，它就是象征“百年好合”的百合花。
爱花之人对百合花的形态都很熟悉，它的茎直立，圆柱形，不分枝，草绿色。单叶，互生，无叶柄，直接包生于茎秆上。其花生于茎顶，簇生或单生，花冠大，花筒长，呈漏斗形喇叭状。
植物分类上，百合是百合科百合属多年生草本植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年又出现了不少经人工杂交产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。
百合在中国已有两千多年的栽培史。百合之名，最早出现在东汉的《神农本草经》中。为何名之为“百合”？是因这种植物的根茎由许多肉质鳞片紧紧抱合而成。宋人罗颐的《尔雅翼》云:“小者如大蒜，大者如椀，数十片相累，状如白莲花，故名百合，言百片合成也。”
在古代，百合还有不少别名。一名“强瞿”，因其花、叶、根皆四向，凡物旁生谓之“瞿”。南朝人陶弘景说:“俗人呼（强瞿）为强仇，仇即瞿也，声之讹耳。”一名“蒜脑薯”，因其根如大蒜，其味如山薯。一名“蹯”，《玉篇》云:“蹯，百合蒜也。”此外，百合又名“重箱”“重迈”“中逢花”“中庭” “摩罗” 等，在这里就不一一解释了。
对百合的植物形态，古代的《群芳谱》《全芳备祖》《本草纲目》等都有描述。《群芳谱》原将百合列入果谱，《全芳备祖》《广群芳谱》将它移入花谱。《群芳谱》称:“（百合）春生，苗高二、三尺，干粗如箭，叶生四面如鸡距，又似柳叶，青色，近茎微紫，茎端碧白。四、五月开花，甚大，有麝香、珍珠二种。”这样的描述，大体上是准确的。但李时珍却不以为然，他说:“百合叶似短竹叶，不似柳叶。五、六月茎端开大白花，长五寸，六出，四垂向下，色亦不红。红者叶似柳，乃山丹也。”又说:“红花带黄而四垂，上有黑斑点，其子先结在枝叶间者，卷丹也。盖一种三类。”
显然，李时珍对百合的认识和分类更准确。《群芳谱》所说的“麝香、珍珠二种”，其中的“麝香”花微黄，甚香。“珍珠”，花红有黑点，茎叶中有紫珠，即李时珍所说的卷丹。
文人笔下的百合美貌多情
中国人喜欢百合，最先看中它的药用价值和食用价值。《神农本草经》说它味甘平，主治邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气。《群芳谱》说百合可以“定心志，杀蛊毒，疗痈肿，止颠狂、涕泪。产后血病，蒸煮食之，捣粉作面食，最益人，和肉更佳。”又说：“都波国无稼穑，以百合为粮。”时至今日，百合仍是医家常用之药和餐桌上的美味佳肴。可以说，在传统文化中，百合一直是“药食同源”的典范。
在古代的百花榜中，虽然百合还算不上名花异卉，在《花经》及“二十四番花信风”等榜上均无名，但从南北朝开始，百合便进入了文人墨客的视野，并深受大众喜爱，不是名花，胜似名花。历史上最早以诗歌咏百合的是梁宣帝萧詧，他是梁武帝萧衍之孙，昭明太子萧统第三子。他的《百合》诗云:“接叶有多种，开花无异色。含露或低垂，从风时偃抑。”前两句描写百合的叶和花，后两句写花姿，给人清新自然的感觉。
到了唐代，在文人编的传说故事中，百合花是一位美貌多情的少女。《集异记》载:“兖州徂徕山寺曰光化，客有习儒业者，坚志栖焉。夏日因阅画壁于廊序，忽逢白衣美女，年十五六，姿貌绝异，因诱至于室，情款甚密。及去，以白玉指环遗之。因上寺门楼，隐身目送。白衣行计百步许，奄然不见。乃识其处，寻见百合苗一枝，白花绝伟……”唐人王勔，写《百合花赋》，赞扬百合“荷春光之余煦，托阳山之峻趾，比蓂荚之能连，引芝芳而自拟。”
北宋文学家苏辙，尤爱山丹（细叶百合）。他曾在自家庭院中种植山丹，种完后乘兴写下《西轩种山丹》一诗。其诗云:“吾庐适新成，西有数畦地。乘秋种山丹，得雨生可喜……宿根已得土，绝品皆可寄。明年春阳升，盈尺烂如绮。”对来年山丹开花充满期待之情。南宋诗人陆游为了欣赏百合、兰花及玉簪的优美花姿，特地在窗前堆起一座小土山，把这些花卉种上去，并赋诗一首:“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪。更乞两丛香百合，老翁七十尚童心。”而在宋代诗人晁补之心中，百合和忘忧草一样，可以使人心情愉悦，消除烦恼。他这样写道:“永日向人妍，百合忘忧草。午枕梦初回，远柳蝉声杳。”
百合的吉祥寓意
深受画家青睐
明清以后，百合也成为传统绘画中的热门题材。许多有名的画家都画过百合。如汪镛有《杜鹃百合图》，在郎世宁的《仙萼长春图》中，也有一幅卷丹缠枝牡丹。近现代画家中，齐白石、张大千、黄宾虹、娄师白等都画过百合。抗战时期，张大千曾两次到兰州欣赏百合，并品尝百合菜肴，赠友人以《百合图》。齐白石对百合也颇有感情，曾画过不少《百合图》，在其中一幅上题曰:“百合花，北人呼为虎皮莲。”又云:“此画一茎，茎上节节生花葩，非三四葩一齐开岐也。家山多此花。即写意画，非写照不可。其花开在春暮。”
百合的吉祥寓意，主要来自其名称的含义。顾名思义，“百合”，即百事合意，也可理解成“百年好合”。故人们常将百合、柿子（或狮子）、灵芝、如意等画在一起，以表“百事如意”。将百合、柿子、桔子画在一起，以表“百事大吉”。还有人画一个大胖男孩，左手持百合，右手拿柿子，满脸笑眯眯，这幅图的寓意是“百事可乐”。对于年轻人而言，则最看重“百年好合”。在传统婚礼中，百合历来是新娘手中的捧花。在一些地方，新郎新娘在进洞房时，要同饮“百合汤”。另外，百合花的图案还经常出现在床单、枕头、屏风上。
在绘画中，“百事合事”“百年好合”这类题材也深受画家喜爱，故出现的频率颇高。如黄宾虹就画过一幅《百年好合》，图中错杂画出一红一白两株百合花，互相映衬，其象征意味极浓。
在民间，百合被称为“送子仙”。在姑娘的婚礼上或过生日时，人们常以百合为礼物送给她，祝愿早生贵子。古人还认为百合能驱邪，因此每逢五月初五，常将百合插在门窗上，或挂在床头帐里，认为如此便能辟邪。有些姑娘喜欢将百合花戴在胸前，一为驱邪，二为博取心上人的欢心。还有人将百合花装进绣袋里，缝成心形香包，作为定情礼物送给心上人。