第1个回答 2022-07-01
连锁店铺都要求每天要巡检，即检查店铺的问题。一般公司都有一套表格或者标准参照，检查的人对照找问题改问题。
这项工作对所有店铺，不管大店小店，连锁非连锁都太重要了，发现问题解决问题，提升顾客满意，提升业绩，规避风险。
每个公司标准不一样，而标准也包含不了所有问题，这次我们就一起标准以外，来玩店铺来找茬吧~
先给你几个TIPS，标准以外，我常用来判断是否可以改善的点包括：
1. 是不是影响生意
2. 是不是影响顾客体验
3. 是不是影响品牌形象
4. 是不是影响我们的工作效率或者带来了浪费
接下来，就用我们公司常用的“四大完美”的套路来聊聊找问题：
一般检查卖场大家会关注清洁清扫，陈列符不符合标准，美不美观这些比较现象面的问题。抛开这些，我们来看看检查还要注意什么：
店铺外
上图是某家店的橱窗，展示的是特价商品，然而这样全白+一件黑的商品展示一点点都不好看，有几个人会因为这个丑橱窗走进去，白白浪费了最能吸引客流的好机会。
上图是一家店铺的外立面，用了LED频幕，也是下了血本了。可惜还不如不加。频幕是花的，画面乱七八糟，人物还变形了，真的不要太影响品牌形象。
店内冷热区
那走进店内以后，还要考虑冷热区的问题。如上图，在一个固定的区域内， 成年女性面对一个区域的黄金视角在75CM-120CM高度的位置，我们叫黄金区域。 针对客群的不同，这个视角会上下移动，比如一个店铺的关键顾客是儿童，那黄金区域可能要往下移动。这个位置肯定是要陈列你最想卖，或者最吸引顾客的商品。
如上图的罐装薯片陈列，大罐肯定比小罐单价高，如果我来做陈列，我会考虑在框出来的黄金区域全部放上大罐的薯片，小罐挪到不那么黄金的区域，暗示顾客都来买大罐吧~
而从整个卖场的角度来看，也有冷热区：
像超市如上图红线框出来的位置叫“端头”，是一整排货架产出最高的位置。一般都是以促销品为主，搭配大的海报价格牌吸引顾客注意力。上图特别妙的一点是，端头的朝向还不是一般的侧面，而是倾斜朝向走道。这样顾客走过去第一眼就能看到。如果价格牌能更醒目就好了~
陈列方式
不同的商品要检查下陈列方式是不是合适，如上图是优衣库的UT系列。优衣库一般陈列方式有正挂，侧挂，和叠装几种。各有各的优缺点，比如正挂能展示商品但是陈列量最少，叠装一般能放最多，但是不好展示商品。所以上图的陈列用了正挂+叠装的方式展示。
还得注意陈列跟商品的属性。比如上面两张图都是售卖香薰的区域，右图给人一种仅仅只是展示了商品的冷淡感觉，并没有营造出“场景”；左边还配合了绿植和喷出香氛的香薰机，能快速吸引眼球，并且制造出“场景感”，让人快速联想到买了香薰自己家也能有这种美好的氛围。所以你说哪个香薰卖的好呢？
搭配购买
看上面的图片，有两个错误，一是模特旁边的商品不是模特展示的商品。这里有个陈列的原则：SEE IT，BUY IT。如果被吸引了想买，但是找不到，那放模特展示有啥用？第二个是，搭配的太丑了，顾客不太可能买一套。陈列的有个原则是在一个区域内尽可能陈列相关的商品，比如上装+下装，精油+香薰灯，啤酒+零食等等。
展示细节
展示的细节和搭配的方式是否符合顾客的真实需求，搭配的方式能不能让顾客一次买多几件？
比如上图左边，细节都没有整理，谁会把长T恤这样穿在一个长裙外面？右边的包又挡住了领口的细节。原本做这样的搭配是希望给顾客搭配感，顾客会买一整套，但是这样不注意细节，别说买一套了，一件顾客都不会买。
鼓励试用
不管是服装店，饰品店，美妆店还是零食店，都要尽可能鼓励顾客试用商品。试用后的成交率可比不试的成交率高多了。所以你看上图的化妆品店，对着顾客的主货架全是可以试用的商品。给顾客0压力，很有亲和力。店铺检查的时候也要随时关注试用装还有没有，清洁度怎么样。
POP价格牌，宣传画
有次我在英国的Tesco买牙膏，结账以后发现价格不对，找了服务台。他们除了退给我差价，还马上赔了几倍的钱给我，也是惊呆了。
上图是一家服装店的入口，连衣裙搭配西装很棒。西装价格很有吸引力，199哦！再仔细一看，西装要249，这不是坑人吗，还放在大门口。对了，还有个细节，这个模特的手真是扭得畸形~
补货
我特别注重补货的问题，因为大部分消费者看到没货就直接走了，消费机会白白浪费，和空的地方。平时在店铺随时随地要检查货品的陈列量，不够了马上补，如果库存也没了，赶紧换别的商品展示吖~ 店铺租金很贵的，寸土寸金。
营运包含的内容比较多，跟效率，人员管理分配，金钱管理，卖场指挥相关的都算在里面。
上次分享聊了效率提升，在做店铺检查的时候也要着重看看大家的 工作分工和排班 是否合理。
如上图，是一家店铺2019年的每个时间段的销售和客流量数据对比。标红的高峰期，在18-19点，客流量其实是高峰期，但是销售占比并不在前五名，仔细想一下，很可能是这个时间段工作人员因为吃饭休息而不足导致的。
卖场指挥 也是特别重要的，每天每个时段店铺要有一个人负责整个卖场，他对于销售的重视，对于人员的管理，商品的补货，卖场的维护都可以检查是否存在遗漏。
而上图，是一家连锁零售店，几个员工围在一起聊天，一看就是很闲，服务不在线的样子。这样看，当天的负责人的管理就有很大问题，要么是排班不合理排多了人，要么就是大家的工作安排不饱满，总之浪费人工成本，还给顾客不好的体验。
首先呢， 服务一定要有一套标准流程 。包括跟顾客打招呼，收银台买单，介绍商品的基本话术。因为标准化的流程可以让所有人不说特别优秀，至少不会犯错而冒犯顾客。
比如麦当劳肯德基的收银台，优衣库的试衣间流程，都是标准化的。那检查的第一步就是看大家有没有按照标准来做。
光达到标准还不够，毕竟标准也太会规定到顾客的每个问题要怎么回答。这时候，我们检查就要经常听听伙伴是怎么应对顾客的，看看他们的表情，姿势有没有冒犯到顾客，或者说有没有可以让顾客感受更好的方式。
如上图，某个服装连锁店的试衣间，同事靠墙背对入口站立，应该是在跟里面的伙伴聊天，这样给顾客的体验还挺不好的。
一切都可能是问题，只要你善于发现。把格局拉大一点，除了店铺内，店铺外面可能也有很多问题哦~
比如店铺所在的商圈就是一个社区型，很多都是附近居民下班以后来闲逛或者吃饭的。那店内的陈列和商品也都要往这个方向考虑，比如增加儿童用品的占比，门口设置儿童摆件吸引小朋友走进来等等。
比如店铺位置是不是很难找，店铺的招牌是不是太小不吸引人，店铺的门是不是特别小？那有什么办法可以吸引更多客流。
LASTlY，发现问题并不难，难得是改变。
当然，以上问题我说的不一定全对哦。卖场检查，每个人发现的问题不一样，每个人的判断标准和重点也不一样，可能一个店的问题在另外一个店并不算问题，也可能今天是问题，明天反而是优点了。所以呢，具体还是要走到现场去观察，观察顾客，结合数据来判断。
祝每个人都有一双发现问题的眼睛~爱我也记得“点赞”和关注Becca哟~【快销零售专家】每周独家零售怎么办，陪你一起走~ 公众号。
第2个回答 2024-04-25
店铺巡检工作，可以按照以下步骤进行：
1. 制定巡检计划：根据门店促销活动的时间表和地点，制定巡检计划，确定巡检的频次和范围。
2. 设定巡检指标：根据促销活动的目标和要求，设定巡检指标，如陈列是否到位、促销品是否摆放整齐、价格是否标明、促销宣传是否有效等。
3. 巡检工具准备：准备巡检所需的工具，如巡检表格、相机、录音笔等。
4. 巡检内容：按照巡检计划，逐个门店进行巡检。巡检内容可以包括陈列布局、产品摆放、价格标签、促销活动的宣传物料、促销品的库存情况、销售人员的服务态度等。
5. 数据收集：在巡检过程中，使用巡检表格记录所发现的问题和不合格项，并拍照、录音等方式收集相关数据。
6. 分析和总结：对收集到的数据进行分析和总结，找出问题的原因和改进的方向。
7. 反馈和改进：将巡检结果反馈给相关部门或门店负责人，并协助解决问题。根据巡检结果，及时调整促销活动的策略和执行方式。
8. 定期评估：定期评估巡检工作的效果和影响，持续改进巡检工作的方法和流程。
这些步骤可以帮助快消品零售门店对促销活动进行巡检工作，确保活动的顺利进行，并及时发现和解决问题，提升促销活动的效果和销售业绩。