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泡菜太酸有什么办法补救?泡菜水里长时间不添菜可以吗?
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第1个回答 推荐于2017-09-05
1.泡菜太酸无法补就。【只能下次再泡的时候在水里加盐】
2.泡菜太酸泡的时间长短有很大关系,黄瓜泡1天。圆白菜、胡罗卜、蒜苔泡2天。辣椒、豇豆、泡3天。如不捞出再泡就太酸了,经常泡的话你要总结经验,以提高泡菜质量。
3.泡菜坛里长时间不添菜要注意以下几点;1.坛口封闭水要满。2.坛口封闭水要常换。3.坛内要倒酒。4.用干净的筷子搅一搅。5.把坛子放到阴凉处。本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-07-22
加点小苏打试试
追问
那泡菜水里长时间(有个十天半个月的甚至更长)不添菜可以吗?
追答
就会越来越酸,甚至腐败了
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???
、、
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