市场上散装鸡蛋糕的做法及配方，烤好后为什么烤盘光粘？不好往外倒

如题所述

举报该问题

第1个回答 2011-04-24

如果你的烤盘不是不粘盘的话，在倒入蛋糕糊之前，模具要先刷油！！！
这样一般烤熟之后，趁热一震，就能顺利使蛋糕脱离模具了。

相似回答

市场上散装鸡蛋糕的做法及配方,烤好后为什么烤盘光粘答：1、将鸡蛋+糖打发至鸡尾状，就是打蛋机提起来有长长的尾巴，但不滴落；2、慢慢加入水继续打匀，再慢慢加入油，改慢速搅拌匀，停掉打蛋机；3、加入过筛的低粉，先轻轻搅拌匀，再开电动最慢档打搅匀即可；4、轻轻倒到模具里，可用活底5寸模，我用的是一次性6寸的模；5、烤箱预热175-180度，烤2...

鸡蛋糕做法(简单易学,家庭必备)答：3.将牛奶和玉米油混合均匀，倒入面糊中，再次轻轻拌匀。4.将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，用手轻轻震动烤盘，让面糊均匀分布。5.将烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中，烤制20-25分钟，直到表面呈现金黄色即可。6.取出烤好的鸡蛋糕，用刀子沿着边缘切开，取出即可。小贴士 1.打蛋时，可以将鸡蛋放入...

鸡蛋糕的打法?我烤出来的蛋糕为什么不松软呢发硬答：蛋糕不松软，是因为你的蛋白没有打发好！想要做出松软的蛋糕，首先，你的鸡蛋一定要蛋黄和蛋清分离，并且分别放在无水无油的容器里面。先处理蛋黄部分。蛋黄打散，加点花生油或者黄油，然后加低筋面粉（如果你喜欢有其他味道的，可以放巧克力粉或香草精），等全部均匀后，放在一旁重要的就是蛋白了，用打...

怎样做鸡蛋糕视频时间 00:48

如何做鸡蛋糕答：步骤如下：1、先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。2、将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。3、将蛋糊舀入蛋糕模具盘中，放入烤炉，烤熟出炉逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盘中即成。蛋糕模具烤盘在烤前要用麻油擦抹，...

请教一般商店卖的鸡蛋糕制作方法答：烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。小窍门：1、鸡蛋和面粉的量是一样的，糖的量如果怕太甜，可以减少1/3。2、鸡蛋要打发到完全膨发，体积增加五六倍，蛋糊浓稠，打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来；然后，再加面粉，这样，蛋糕会达到最大膨发。

大家正在搜

脆皮鸡蛋糕的配方及做法鸡蛋糕的做法和配方脆皮蛋糕做法及配方烤箱老式鸡蛋糕的做法烤箱鸡蛋糕的家常做法烤箱做鸡蛋糕方法自制鸡蛋糕的做法烤箱鸡蛋糕的配方老式鸡蛋糕的配方

市场上散装鸡蛋糕的做法及配方，烤好后为什么烤盘光粘

铁皮鸡蛋糕的做法，烤时怎么会塌下去

烤箱做鸡蛋糕熟了以后从烤盘上弄不下来粘底是怎么办

请问市场上卖的称斤的鸡蛋糕怎么做的，还有配方

蛋糕的面糊能直接倒入烤盘里烤吗

用烤箱烤面包，为什么面包总是粘在烤盘上

鸡蛋糕的做法

做鸡蛋糕不粘模子的办法