一级建造师主要从事大型建筑工程项目的监理、管理和施工等工作。具体而言，一级建造师的工作内容主要包括以下几个方面：
1、施工管理：负责对施工现场进行管理，包括施工进度控制、工程质量监督、安全和环境管理等，确保施工过程的安全、顺利、高效进行。
2、工程监理：进行工程质量监督，检查施工工艺、材料的合格性，确保工程符合设计要求，满足相关标准和规范。
3、协调与沟通：作为项目的重要管理者，与工程项目的业主、设计师、承包商、相关监管部门等进行有效的沟通与协调，处理工程项目中的各类问题和纠纷，推动项目的顺利进行。
4、质量控制：负责工程质量管理，监督施工过程中的各项质量控制措施，确保工程质量符合要求，杜绝质量问题出现。
5、技术支持：参与工程方案的讨论和设计优化，根据实际情况提出建议和解决方案，保证工程施工的技术可行性和优化效果。
此外，一级建造师还需要负责编制施工组织设计方案，并按照设计方案进行施工组织和管理，确保施工进程的顺利进行。他们还需要对施工图纸进行审查，确保图纸符合国家相关法规标准，并提出改进意见。一级建造师还需要参与施工合同的签订和管理，确保合同的履行和施工过程中的合法性。
一级建造师的执业范围包括但不限于建筑工程、市政公用工程、景观设计、建筑附属设施、设计总承包等多个领域，具体可从事的工作内容非常广泛。
总的来说，一级建造师在建筑领域扮演着至关重要的角色，他们通过专业的知识和技能，确保工程项目的顺利进行和高质量完成。