水流蔗糖

Question

回答下列问题：
（1）蔗糖放到水中，为什么糖不见了，水变甜了；
（2）为什么汽油能洗去衣服上的油污、洗洁精能洗去餐具上的油渍．

Answer 1

（1）蔗糖可以溶解于水中，所以将蔗糖放入水中糖不见了；但是由于糖仅仅是溶于水中，而没有发生化学反应，所以溶有蔗糖的“水”是甜的；
（2）汽油可以溶解油污，而洗洁精中含有乳化剂，可以使油渍由大的油珠变成小的液滴，而能够随水流走，故汽油和洗洁精都能够将油污洗涤干净，但是原理不同．
故答案为：（1）蔗糖分子运动（扩散）到水分子中（或蔗糖溶解在水中形成溶液）；
（2）油污可以溶解在汽油里；洗洁精起乳化作用．