第1个回答 2022-08-28
盐焗腰果是很常见的一种坚果，被很多人所喜爱，盐焗腰果的味道请看可口，做法也很简单，自己做盐焗腰果既新鲜，又可以自己控制咸度。
盐焗腰果怎么做
用料：生腰果250克、食用粗盐500克、
盐焗腰果的做法：买回来的生腰果用水冲洗一下，放入烧开的淡盐水中略汆烫，捞出沥干水分，摊开晾干。用食用粗盐将腰果全部盖上，放入预热到170度的烤箱，烤30分钟左右。在烤的过程中，大概需要翻动2、3次，让腰果受热均匀。(烤制的温度和时间请根据自家烤箱的火力适当调整)。将烤好的腰果倒入筛子里，把粗盐筛出，腰果晾凉即可。凉透的腰果需要立即放入密封的容器中保存以防受潮变软。健康美味的小零食自己做。
盐焗腰果的做法
食材明细:生腰果适量、食用油少许、食用盐适量
做法
1、调配好盐水,将腰果放在里面浸泡,大约30分钟后,将它捞出,晾干水分。
2.热锅冷油,油一定要少许哦,更健康些,虽然这样就不会像外面卖的那样表面有很多酥泡,但是味道和口感几乎没有差别的。
腰果的营养价值
1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处;
2.腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。在国际贸易中,每吨腰果仁价值5000多美元,不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%,腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温,据报道,美国的航天飞机,就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
3.腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
4.腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占不饱和脂肪酸的90%,亚油酸仅占10%,因此,腰果与其他富含亚油酸的坚果相比,酸败的可能性较小。
5腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
6.腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜,可食用,亦可用来酿酒。果仁营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口。
7.含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老;
盐焗腰果怎么做好吃
1.选择铸铁锅或者锅壁很厚的不锈钢锅，或者是砂锅，锅盖一定要密封性好，选择小点锅，用盐比较省，在锅底铺上一层0.5厘米的粗盐。
2.铺上一层腰果，盖上一层粗盐没过腰果。
3.开最小火烧10分钟，关火，焖5分钟，开盖，腰果略有一点焦黄色的效果刚刚好。
4.用大漏勺过滤掉粗盐即可食用。