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贝类海鲜怎么吃
贝类海鲜怎么吃
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其他回答
第1个回答 2011-02-02
最简单的方法 就是煮着吃喽 简单又健康
第2个回答 2011-02-09
用嘴吃
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贝类海鲜怎么
做才好吃?
答:
贝类海鲜可以水煮、蒸、辣炒等
。蛤蜊一类的要煮,蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮,洗的时候那一点点水就可以了,这样煮出来的贝类原汁原味。时间要短,开口就好了。扇贝(夏贻贝)不能煮,要蒸,夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉,在贝丁上画上十字花刀,锅内放一点点油,放蒜茸爆香,加一点酱油,...
牡蛎(生蚝)都可以
怎么吃
?
答:
1准备生蚝。2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。3把小香葱和蒜蓉剁碎。4准备好蒜蓉剁辣椒。(可以在超市买的现成的)5锅置火上加入色拉油。6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。7然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。8加入少量的料酒。(要很少)9然后盛出放小碗中待用。10这时把清洗干净的生蚝...
扇贝常见的做法有哪些?
怎么
做才会比较好吃呢?
答:
鲜贝洗干净,装进碗内,放盐、料酒、鸡蛋清豆粉拌匀。白砂糖、醋、生抽、盐、鸡精、料酒、酸菜鱼火锅、水豆粉装进另一个小盘子内加入滋汁。蒸扇贝时,千万别立即上锅蒸!多多这1步,扇贝肉细嫩不收缩。
清洗干净逐渐上锅
,有些人吃贝类海鲜喜爱加水煮,煮开后把水扔掉,那样做是十分危害口味的,水...
贝类海鲜
该
怎么吃
?
答:
买回来的
贝类
,如果只是用清水浸泡,贝类也只会紧闭双壳,不肯开口。如果你在水中放入少许的盐或醋,贝类的胃就会受到刺激而猛吐沙了。另外,也可以在放贝类的水中放一把刀或一块铁,这样也会加快贝类的吐沙速度。为了防止贝类将吐出的沙再次被贝类吸回去,在浸泡时,可将被类放在滤水篓中,再将...
贝类海鲜
是开水煮还是冷水煮?
答:
贝类海鲜
是冷水煮。烹饪前,先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间。这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子。然后,要用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等,能彻底加热、杀死细菌。加工时,要冷水下锅,保证内外生熟度一致。烧烤的方法易造成受热不均、外熟里生,建议少用。注意事项:第一,不...
海鲜
瑶柱
怎么吃
?
答:
冬瓜瑶柱排骨汤1、冬瓜切片,排骨切块并焯去血水,瑶柱用清水泡软。2、把冬瓜和排骨放进砂锅里,倒入清水、瑶柱以及刚刚泡瑶柱时的水。3、盖上锅盖,大火煮沸后,转中火煲2小时就可以了。一碗简单的冬瓜排骨汤,加上几颗瑶柱,就立刻显得“气质非凡”,浓郁的
海鲜
香气,让汤汁更加浓鲜味美。瑶柱的鲜味...
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