深度烘焙咖啡和中度烘焙咖啡的区别

Question

如题所述

Answer 1

口感不同、营养价值不同、热量不同等区别。
1、口感不同：咖啡中度烘焙的咖啡豆比较坚硬，口感比较粗糙。而深度烘焙的咖啡豆比较酥软，口感比较细腻。
2、营养价值不同：咖啡中度烘焙会损失一部分咖啡豆的蛋白质，其中含有的单宁会使咖啡中的咖啡因失去其本身的作用，降低咖啡的提神作用。而深度烘焙则不会造成这种损失，咖啡因的含量也不会大幅度下降，依然能发挥其作用。
3、热量不同：相同重量的咖啡和深度烘焙的咖啡相比，一般深度烘焙咖啡的热量较高，而中度咖啡烘焙热量更低。