第1个回答 2019-09-03
鱼香肉丝要有鱼肉的香味必须把佐料配备好，主要的两样佐料是糖，醋，他们的比例搭配好一般是2比1。
第2个回答 2019-09-03
鱼香肉丝吃着应该不是鱼肉的味道，是肉的味道，它是用猪肉制作的，你吃着有鱼的味道那是在制作过程中需要加入一些调料的，吃的可能就是调料的味道
第3个回答 2019-09-03
鱼香肉丝现在生活中很常见一道菜，鱼香肉丝一般人都吃过，要是没有吃过，第一次听到鱼香肉丝这个名字，很多人肯定以为是用鱼为主做的一道菜，其实并不是这样的，鱼香肉丝这里面没有一道食材是鱼，这个鱼是哪来的，其实是因为鱼香肉丝是四川的一道菜，叫鱼是因为这道菜只是仿制了四川人民在烹制鱼所用的材料和做法。
第4个回答 2019-09-03
鱼香肉丝里头有鱼肉的香味儿，其实他那里并没有鱼肉，它是用各个调料调出来的那个香味儿，所以里边儿并不割鱼肉吧！
第5个回答 2019-09-03
鱼香肉丝是川菜中最句有代表性的菜。之所以有鱼香的香味，关键在于要使用四川特产的郫县豆瓣酱，只有这郫县豆瓣酱，经过炒治后，才能出现鱼香的味道。