抗氧化活性的测试方法

金不换不同溶剂提取物的抗氧化活性的测试方法都有那些？
我现在只知道猪油和碘这一种方法，不知道还有更好的吗？

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第1个回答 2007-03-25

用火烧
用硝酸

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评价抗氧化效果的指标有哪些?各有何特点答：铁离子的还原能力反映样品抗氧化能力（快速简便，可用于天然抗氧化剂）

黄酮抗氧化性活性的测定方法有哪些答：1 抗氧化活性的化学评价方法 1. 1 FRAP 法 1. 2 TEAC 法 1. 3 DPPH 法 1. 4 ORAC 法 1. 5 TRAP 法 1. 6 TOSC 法 1. 7 F - C 法 2 抗氧化活性的生物评价方法 2.1CAP - e 法 2.2CAA 法

dpph法测抗氧化性实验步骤答：DPPH法是一种常用的抗氧化性测定方法，具有操作简便、快速、灵敏度高等优点。通过这种方法，可以评估不同样品对DPPH自由基的清除能力，从而了解它们的抗氧化性能。这种方法广泛应用于食品、药品、化妆品等领域中抗氧化剂的筛选和评价。请注意，具体的实验步骤和条件可能因实验目的和样品性质而有所不同。因此...

如何测定DPPH的抗氧化能力?答：2、DPPH消退法：将DPPH与待测化合物混合，并测量混合物的吸收变化。DPPH溶液呈深紫色，在与抗氧化物质接触后会逐渐变为淡黄色。通过测量混合物的吸收率变化，可以评估化合物的抗氧化能力。吸收率降低的程度与化合物的抗氧化能力成正比。3、DPPH减色法：将DPPH与待测化合物反应一段时间后，测量混合物的...

水不溶性物质怎么测抗氧化活性?答：水不溶性物质测抗氧化活性一般需要进行以下步骤：提取样品中的水不溶性物质：将待测样品用有机溶剂如乙醇、甲醇等进行提取，得到水不溶性物质。准备合适的反应体系：将提取的水不溶性物质与适量的抗氧化剂或自由基产生剂等混合，形成特定的反应体系。测定各种指标参数：可以采用多种方法和技术，如DPPH...

谁知道FRAP 法测定抗氧化性实验的具体步骤啊??帮小弟解答下,谢谢啦_百 ...答：用超纯水调零，绘制标准曲线。样品的抗氧化活性(FRAP值)以达到相同吸光度所需FeSO4的毫摩尔数表示。样品的测定：量取0.1ml的样品溶液，加入3mlFRAP工作液，再加入0.3ml超纯水，混匀，准确反应5min，于59 3n m处测定其吸光度，用超纯水调零。参考资料：《黑灵芝不同溶剂提取物抗氧化活性比较研究》

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