• 所有问题

    • 哪位朋友可以告诉我，做鸡蛋饼面粉需要发酵吗？

    如题所述

    举报该问题
    其他回答
    第1个回答  2014-10-14
    不要追问

    没有嚼劲，如何解决

    第2个回答  2014-10-14
    必须要追问

    必须吗，可否解释解释呢

    第3个回答  2014-10-14
    不用的追问

    要是想要饼多点嚼劲呢，什么才能办到？

    第4个回答  2014-10-14
    应该不要吧追问

    哦

    追答

    嗯哪

    追问

    怎样才能让饼变得松软又有嚼劲呢，可否相告？

    追答

    我做的时候就加了面粉 鸡蛋 油 然后搅拌的 你可以试试

    追问

    能达到我要的结果吗

    追答

    应该能的吧

    第5个回答  2014-10-14
    不用。追问

    不发酵的面粉做出来的饼松软没有嚼劲，什么解决

    追答

    不知道，我做就不用

    抱歉。

    12345
    相似回答
    鸡蛋饼怎么和面 鸡蛋饼要放酵母粉吗答：2 鸡蛋饼要放酵母粉吗 一般是不需要的。制作鸡蛋饼的方法十分简单，只需要将面粉、鸡蛋、水、调味料混合在一起就可以了，一般都是死面，是不需要放酵母粉的，做出来的鸡蛋饼也是十分劲道、香软的。但也有一些地方鸡蛋饼的形式以及制作方法都不一样，可能在制作的过程中需要加到酵母粉，这样做...
    鸡蛋饼怎么做才松软?答：发酵粉或泡打粉：这些添加剂可以帮助面糊发酵，使鸡蛋饼更加松软。油：用于煎鸡蛋饼，最好选择不易产生烟雾的植物油。面糊调配：将面粉过筛放入大碗中，确保没有颗粒。在面粉中加入适量的盐和糖（如果需要）。将鸡蛋打入另一个碗中，用筷子或打蛋器打散。将打散的鸡蛋液倒入面粉中，边倒边搅拌，使其充...
    面粉不发酵可以做什么东西?答：面粉不发酵可以做烙饼。1、准备材料如下：面粉、食用油、擀面杖、保鲜膜、椒盐、温水。2、将温水分几次缓慢加入面粉中，用筷子搅拌至形成面团的状态。3、在碗上盖上保鲜膜，让面团醒半小时左右。4、在桌子上撒上少量面粉，将面团放在桌上用擀面杖擀薄，然后刷上食用油和椒盐。5、将面卷成长条状并用...
    做韭菜鸡蛋饼要放发酵粉吗答：做韭菜鸡蛋饼不要放发酵粉，做法如下：一、材料 面粉150克、鸡蛋一个、玉米油一大勺、盐一小勺、韭菜15克 二、做法 1.面粉用清水调和。2.放入一个鸡蛋。3.韭菜切成细末放入。4.放入盐。5.搅拌均匀。6.用平底锅或电饼铛用油烙熟即可。
    就是说做大饼的面要通过发酵吗?答：不需要。准备材料：面粉500克、温水320-350克、葵花籽油、盐、五香粉、小苏打2克 做法：1、把小苏打放入面粉中搅拌均匀，再把水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。2、用手揉成光滑的面团，静置半小时。3、面团分成四份，揉圆，松驰几分钟。4、拿一个松驰好的面团擀成薄面片，尽量弄成...
    为什么我做的鸡蛋饼不柔软,可以加泡打粉吗?答：鸡蛋饼要做柔软，首先你调的粉一定要很稀才行，太干就会跟一块铁皮一样的，不好吃；一般不加发酵剂，口感容易变酸。
    大家正在搜
    鸡蛋饼的面需要发酵吗做鸡蛋饼需要发面吗面粉做鸡蛋饼怎么做鸡蛋饼需要什么面粉做鸡蛋饼用什么面粉好鸡蛋饼用哪种面粉面粉鸡蛋饼的做法鸡蛋饼用什么面粉鸡蛋饼发酵