小麦是大米还是面粉

Question

如题所述

Answer 1

不属于大米也不属于面粉。
小麦既不属于大米也不属于面粉。小麦是一种谷物，而大米是稻谷经过脱壳处理后的产品，面粉则是小麦经过磨碎后得到的粉状物。小麦是世界上分布最广、种植面积最大、总产最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。它的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等营养成分。