吃辛辣食物已经成为一项极限运动，但一个美食视频博客对最近的一项饮食挑战有着严重的反应：2分钟的耳聋。他在视频中记录了所有的汗水、疼痛和泪水。
“疼痛一直到我耳朵被堵住的程度，”去年年底在印度尼西亚发表了一段自己吃“死亡面条”的视频的本苏马迪维里亚说。Sumadiwiria的YouTube频道还播放了他和他的朋友们在面条碗上狼吞虎咽的视频，这些面条碗能让他们的皮肤红润，眼睛湿润。
，但辣椒怎么能让人聋，甚至暂时聋呢？目前还没有确切的医学答案，但这可能与口、喉和耳之间错综复杂的联系有关。[舌尖：我们可以品尝到的7种（其他）口味]
辣椒咬回印尼苏马迪维利亚吃的面条是用100种鸟眼辣椒（也称为泰国辣椒）制成的。这些小的红辣椒有着巨大的冲击力——它们有10万到22.5万个热度单位，这是用来测量辣度的，比墨西哥辣椒辣45倍（有记录以来最辣的辣椒是生长在南卡罗来纳州的卡罗莱纳收割者辣椒，比墨西哥辣椒辣440倍，尽管龙呼吸辣椒可能是另一个争夺冠军的竞争者。）
Sumadiwiria在调味品方面不是懦夫：他自己做辣椒酱和泡菜辣椒作为零食，他告诉《生活科学》。但辣椒面让他出汗，变红，并宣布了他所感受到的最痛苦。
“我什么都听不到，伙计，”他在视频中说，就在他把头浸入冰冷的自来水前不久。
辣椒中产生热量的化合物被称为辣椒素，它可能是为了保护植物对抗真菌。辣椒素 *** 人体细胞，特别是口腔、喉咙、胃和眼睛的粘膜。少量会引起灼热感，因为膜上的疼痛感受器会对 *** 物作出反应。随着浓度的增加，身体为了保护自己而提高赌注：它会分泌鼻涕和大量的眼泪，试图在自己和辣椒素之间形成屏障。新泽西州罗伯特伍德约翰逊大学医院的耳鼻喉科医生迈克尔·戈德里奇博士说，它释放内啡肽来抑制疼痛的传播，有时会使口腔感到麻木。
这种麻木效应就是为什么辣椒素有时被用来缓解慢性疼痛的原因。戈德里奇说，辣椒素面霜首先会增加疼痛和灼烧感，但不久之后，它们会抑制疼痛神经。
却又回到了辣味面条：摄入极高浓度的辣椒素甚至会使喉咙或口腔起水泡，新墨西哥州立大学园艺学家和智利专家Paul Bosland在2012告诉《生命科学》。博斯兰说，这些水泡是粘膜试图破坏细胞的顶层，并用保护性的脓泡来缓冲深层。
暂时性耳聋有两个原因，一个人吃了辛辣食物后可能会有听力下降的感觉。喉部和耳朵通过被称为咽鼓管的导管连接，这有助于平衡内耳的压力。当鼻子开始分泌大量的鼻涕时，就像你用围巾裹住一些辛辣的东西一样，这会阻塞咽鼓管，戈德里奇告诉《生活科学》：
“然后，作为回应，人们会感觉他们的听力下降，”戈德里奇说。当你患重感冒的时候，同样的现象也会让整个世界的声音都包裹在棉花棒里。
另一种可能性是听力丧失是三叉神经过度 *** 的结果，柴博士说洛约拉医学耳鼻喉科的r和听力损失专家。Marzo告诉Live Science说，三叉神经为嘴和脸提供感觉和运动控制，并与负责传递听觉信息的耳蜗神经相连。
偏头痛患者有时会因为过度 *** 三叉神经而暂时失去听力供应耳蜗神经的血管的通透性。马佐说，在苏马迪维利亚辣椒上也可能发生类似的事情。
“你 *** 三叉神经，这会引起耳蜗神经的血流变化，给你带来暂时性的听力损失，”他说。
当 *** 减弱时，听力损失也会减少。但有些耳蜗神经的血流变化会造成永久性损伤，Marzo说，因此，如果听力损失的感觉不迅速消退，不管是什么原因，最好去看医生。
“如果你正在吃东西或服药，你的听力或视力有变化，但没有改善，“马上寻求帮助，”他说别等。
尽管苏马迪维利亚有经验，但是辣椒素可能更能保护听力，而不是损害听力。Goldrich说，一种针对许多癌症的特别有效的治疗方法，铂基化疗，有一个不幸的副作用，就是破坏耳朵中负责感知声波的毛细胞。他说，一些早期的研究表明，在化疗的同时服用辣椒素可以保护毛细胞，防止听力下降。戈德里奇说，目前还没有人知道为什么这种辛辣的化合物会有这种效果，但研究仍在进行中。
是关于生命科学的原始文章。