清炖鸡怎样做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

清炖鸡要这样做才好吃，首先要把鸡给他的内脏给它清理干净。奇迹，要把他的清炖鸡要把一些药材或者是一些调味料拌到鸡的身上，这样呢，才会让这些味道渗入到鸡中。最后就是要把鸡放到锅中，然后进行清蒸一段时间，这样口味才会更加好吃。

Answer 2

清炖鸡，想要做的好吃，一定要在做之前，在开水中进行焯水，除去血腥味，撇去浮沫，放入切好的葱姜片，八角香叶，等炖鸡的香料，大火煮开，小火慢炖几个小时，如果有条件的话，可以放在瓷罐里面制作，这样作出来的清炖鸡鲜美异常，不但鸡汤好喝，而且鸡肉十分软烂可口

Answer 3

我觉得清炖鸡这个菜是最重要的做法，一定是要保留它的原汁原味。所以一定不能用太浓的调料。我觉得最好的做法就是只加当归，然后加一点党参，红枣去小火慢炖就行了。另外一定要注意它的时间，不能够太久太久的话，肉质太烂，缺乏口感。也不能时间短了，时间短的话并不出味道

Answer 4

清炖鸡，你就要把鸡杀好，把血放干净里面的内脏掏出来，洗干净之后把它放到锅里面所有的能吃的所有的都给它放进去，鸡头其实就能钓好了，因为鸡头据说是有毒的，所以鸡头给他炖汤，然后再拿来放到锅里面，直接开火，然后里面加一些香菇之类的，还有红枣。一些比较常用的食材，党参之类的也可以给它放进去一起炖，炖个两个小时出来以后就非常的好吃了。

Answer 5

鸡肉洗净，在沸水锅中烫过，鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严，上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。