煎鸡翅根的做法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

前言
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
翅根，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多。
材料
主料：鸡翅100g；
辅料：孜然适量、盐适量、葱白适量、蒜适量、料酒适量
煎鸡翅根
1
材料，鸡翅根、葱蒜
2
在翅根上划几刀，用盐、料酒、葱蒜腌制
3
干锅下鸡翅煎，不需要下油
4
煎到金黄换另一面煎
5
鸡翅撒上孜然，继续煎
6
加入刚才料酒、酱油煮熟
7
煮好收汁，在鸡翅上撒一点孜然
8
出锅装盘
小贴士
鸡翅是冰冻过的，只是煎的话要煎的时间比较长才能煎熟，下点料酒、酱油煮一下，既可以去腥也可以保证鸡翅一定是熟的。