低筋面粉在超市叫什么

如题所述

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第1个回答 2024-01-28

该面粉在超市的称呼如下：
低筋面粉也称为低粉、蛋糕粉，在超市的标签上会标注“蛋糕粉”或“低粉”。在一些地区的超市，低筋面粉被称为“糕点粉”或“烘焙粉”，这些名称都指的是低筋面粉。
低筋面粉的蛋白质含量较低，因此其面筋生成量也较低，这种特性使得低筋面粉特别适合制作不需要太多面筋的食品，如蛋糕、饼干、酥点等。

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低筋面粉在超市叫什么答：低筋面粉在超市一般叫做特一粉、特级精粉、蛋糕粉、薄力粉、弱筋面粉或者低筋小麦粉等，不同的品牌称呼可能不太一样，也有在包装上直接标注“低筋面粉”字样的，低筋面粉属于面粉的一种，其蛋白质含量在6.5-9.5%之间，可以用来制作蛋糕、饼干等口感要求松软、酥脆的食品。如果需要低筋面粉，可以根据...

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