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酵母可以用开水化开吗 酵母能不能用开水化开
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第1个回答 2022-06-27
1、酵母可以用开水化开,但是水温不能太高,水温太高反而会影响酵母菌的活性,水温最好控制在60度以下。
2、正常情况下,生活中大多使用酵母进行发酵,使用酵母发酵有着很好的发酵效果,而且非常方便,干酵母的膨发效果比泡打粉要好很多。正常情况下,发酵好面团的体积是原来体积的一倍,就说明面团的发酵是成功的。
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酵母可以用开水化开吗
酵母能不能用开水化开
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1、酵母可以用开水化开
,但是水温不能太高,水温太高反而会影响酵母菌的活性,水温最好控制在60度以下。2、正常情况下,生活中大多使用酵母进行发酵,使用酵母发酵有着很好的发酵效果,而且非常方便,干酵母的膨发效果比泡打粉要好很多。正常情况下,发酵好面团的体积是原来体积的一倍,就说明面团的发酵是...
酵母
粉要先用水
化开吗
酵母粉用水化开还是直接放面粉里
答:
酵母粉用水化开还是直接放面粉里 可以直接放面粉里面和面,也可以放水里划开和面,
两种方法都是可以的
。个人建议用酵母粉发酵面食的时候,先将酵母粉融化在30度左右温水中,搅融化,静置3~5分钟,充分激活酵母活性再和面,这样效果会更好。做馒头等发酵面食的时候,一般情况下100克面粉使用1克酵母粉,特...
用温
开水
将
酵母化开
的原因
答:
1、在一定的温度下酵母能较快复活,
所以用温开水将酵母化开能较快活化酵母
。制作方法:洗净双手和所需要的器具,在碗内用少量温水将酵母化开。在面盆内将面粉和适量糖拌匀,加入酵母液,并用手揉。边揉边加水,直至揉成干湿适当的面团。将面团放在温暖的地方发酵4~5小时,再发好的面团放在蒸锅内隔水...
酵母
要用温水融化吗
答:
酵母最适合的生长温度一般在20~30℃,
所以要用温水化开
。一般大家在使用酵母前都会先将酵母用温水化开后再加入面团中,酵母粉可以不用水化开直接放在面团里面温水揉面,不过这种方法的发酵效果可能会差一些,将酵母粉化开后再使用可以充分激发酵母的活性,充分发挥干酵母的发面能力,从而提升发面效果。
酵母
烫死了面团能咋用 如果酵母烫死了面团
还能用吗
答:
1、酵母被烫死了是无法补救的,只能重新调制酵母,然后把酵母揉入面团中重新发酵。在面粉里加入酵母的时候,可以先用温水把酵母化开,水温的温度控制在40度左右就行,将酵母化开后,直接放入面粉中即可。2、
酵母不能
直接
用热水化开
,这样会导致酵母被直接烫死。发面时,酵母的用量为面粉量的1~2%,...
酵母
粉
用热水
会烫死吗
答:
酵母
粉用热水是会烫死的,若是水温超过5摄氏度,就会导致酵母粉中的酵母菌陆续死亡,达不到理想的发酵效果。建议可以不用将酵母粉
化开
,直接将其加到面粉里搅拌均匀,然后用温水进行和面就可以了。酵母粉
能用开水
烫吗 在我国,面食时一种比较非常受人欢迎的食物,而在制作馒头、包子等等食物的时候,最...
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