主料
黄豆芽 ：200土豆 ：200龙利鱼 ：700
辅料
藤椒鱼调料 ：1包
具体步骤
第一步
第一步
1.龙利鱼柳解冻，用纸巾吸干水分，切片。
第二步
第二步
2.打开藤椒鱼料包，里面有腌料包、辣酱包、干辣椒花椒包、藤椒油包。
第三步
第三步
3.把淀粉、胡椒面料包倒在鱼柳上用手抓匀，腌制20分钟。
第四步
第四步
4.黄豆芽和土豆洗净
第五步
第五步
5.土豆切片汆烫后捞到盆里
第六步
第六步
6.黄豆芽过水汆烫后捞到盆里
第七步
第七步
7.将龙利鱼飞水，水开后煮2分钟捞出放在豆芽菜上。
第八步
第八步
8.炒锅加油放入辣椒酱翻炒出红油
第九步
第九步
9.加水、鸡粉煮开，加盐调味。
第十步
第十步
10.将煮好的汤汁倒在鱼片上
第十一步
第十一步
11.鱼片上加入辣椒花椒包
第十二步
第十二步
12.炒锅加油烧到冒烟，浇在辣椒花椒上。
第十三步
第十三步
13.最后放入藤椒油，香辣可口的藤椒鱼可以上桌吃了。
烹饪技巧
1、藤椒鱼调料根据鱼的多少，自行调整用量。
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