山药玉米排骨汤的用料:排骨200克、山药半根、玉米半根、盐少许、葱姜适量、清水3大碗。
山药玉米排骨汤的做法
步骤1、首先准备好食材,排骨放在清水中浸泡一会儿,再用清水洗干净。玉米用清水冲洗几遍,山药去皮。
步骤2、然后,把去皮后的山药用刀切成小块,放在盘中待用。
步骤3、接着,排骨用清水反复冲洗几遍过后,把里面多余的水倒掉。
步骤4、之后,把玉米也用刀切成小块,放到碗中待用。
步骤5、接下来,我们在锅中倒入适量的清水,将排骨凉水入锅,进行焯水。
步骤6、待锅中的水沸腾后,可以看到排骨中的沫子已经被煮出来了。此时我们用网子把沫子捞出。
步骤7、将锅中的水倒掉,再重新在锅中加入清水,再把切好的葱姜放进去。
步骤8、待锅中的水烧热后,把排骨、山药和玉米一起放进去。
步骤9、开大火把锅中的水进行滚煮,也就是图中的样子。
步骤10、最后,我们把盖子盖好,用中火炖煮1个小时就可以了。
步骤11、关火之后,我们加入少许的盐进行调味即可。
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