一碟又臭又香又上瘾的肥肠是怎么样的？

Question

如题所述

Answer 1

准备工作：把肥肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳开，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味，等水开后，注意把那肥肠出的末给剔掉，这样肥肠的味道不会那么呛鼻啦。
在煮肥肠的时候，可以把青椒给切了，切成长条状，稍粗。青椒最好买辣的，如果不辣的话呢，就要备有干辣椒。大蒜也需切成粒和片两种，姜切为丝……时间到，把肥肠从水中捞出，呵呵，很烫，小心！用滚刀法切成块，这样会好吃些。
开炒啦！加油进锅，可以先放点盐，这样在把菜放进锅时，不会有太多的油溅起。油热放粒状大蒜，爆一下，然后加进青椒，翻炒几下，放点高汤，焖一会！之后放盐，由于之前已经放了少许盐，所以放盐时小心，别放多了。青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用。然后洗锅并抹净。
火开大，放油，热后放姜丝和块状大蒜，也是要爆一下，再把肥肠丢进去，翻炒，加糖、生抽和老抽各适量，炒匀！这时候，把备用的青椒倒进去，还是大火翻炒，当香味四溢时，也是起锅时！
当时大家吃起来可是唏哩呼噜的，虽然很辣，但又忍不住要吃，呵呵！其实，肥肠由于味道比较大还有韧，如果弄不好，会很难闻及难咬，关键就是要用热水煮，当时没有用酒来去味，但味道也不大了，只是煮的时候味道会难闻些，嘿嘿，没办法，肥肠嘛！！！

Answer 2

应该是让人又爱又恨的食物的代表了，特别是那道干锅肥肠。色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。又辣又香，超级过瘾。当牙齿切入厚如肚片的肥肠，就像掉进了懒人沙发一样舒坦，咀嚼咀嚼再咀嚼，浓郁的油脂和肉汁在嘴里层层绽放，噼里啪啦，油汁流了一口。

Answer 3

一点又臭又香又上瘾的肥肠是吃起来很好吃，闻起来又臭又香又上瘾，吃起来就很上瘾，因为肥肠是这样的，它闻起来比较臭，那是因为动物脏器上面的那种脏器味而吵起来把它用各种佐料炒好就很香，吃起来更加上映，因为吃起来香脆加上猪肠特有的一种味道，所以这种菜基本上是大家都喜欢吃的。

Answer 4

一碟又臭又香又上瘾的肥肠是非常美味可口的，先把肥肠洗干净，然后把辣椒切好备用，锅内入油放入肥肠翻炒，在放入辣椒，这样翻炒几下就行

Answer 5

肥肠一定要充分的洗干净在做之前一定要将它放在盐水和香醋组成的溶液中充分的西迪将里面洗干净，没有骚臭味，然后再加上糯米和他一起煮煮完了之后不要吃糯米，只吃肥肠，这样的肥肠就会特别香，有米香。