夜宵，是指在晚上时吃的餐，为晚餐之后的餐，时间特指休息时间（通常为12时后至凌晨4时前，因凌晨4时开始是广东早茶时间）。 城市当中，夜宵跟正餐的选择几乎没有分别，而青少年开始到接近晚年常有吃夜宵的习惯，这因为工作或娱乐时间延长所致。夜宵较晚餐多了一些不容易吃饱的小吃，例如烧烤、糖水（即甜汤）、以及小炒等。因消费比酒吧、迪斯科便宜，故也是成年人把酒谈天，放松心情或观看夜间球赛的另一场合。
臭豆腐这种小吃，我想没有人是不知道的吧。长沙臭豆腐，让人又爱又恨的一种美食小吃，闻名全国，甚至很多外国友人都是慕名而来的哦。
臭豆腐之所以受欢迎，除了它的臭味，还有它的美味。臭豆腐的口感是外焦里嫩的哦。臭豆腐最主要的材料是豆腐，而豆腐的原材料是黄豆。想要做出一道好吃的臭豆腐。那么从黄豆的甄选、研磨制作成豆腐的过程中都是非常的讲究的哦。臭豆腐虽然闻起来臭，但是吃起来是极香的哦。再加上可以加各种调料，那就更加好吃了。
二、油炸大香肠
香肠这种小吃，是大街小巷都可以看见的，做法也是各种各样的，油炸大香肠可能是最时候欢迎的一种了。
为什么成为油炸大香肠，其实香肠原本没有那么大的，只是经过油炸之后，香肠就会膨胀开，变得比原先大很多的哦!炸过的香肠，味道更加的香，外酥里内的十分受欢迎，所以是一种受到广大吃货的欢迎，再撒上自己喜欢的调味料那就更是欲罢不能了哦。
热门小吃
三、炸香蕉
以前很多人都知道香蕉可以油炸来吃的，很难想象水果油炸该怎么吃。但是吃过炸香蕉的人，都觉得炸香蕉是真的很惊艳的一道小吃。而且油炸香蕉做也是比较简单的。只要在香蕉表皮裹上一层面粉，再炸成金黄色，在撒上自己喜欢的调料，一道美味的炸香蕉小吃就出炉了。
四、生煎包
生煎包是中国的传统美食，是上海的著名小吃，也是很多人早餐的首选。其实生煎包和一般的包子制作方法是差不多的。主要在于，生煎包会撒上葱花和芝麻，然后是煎出来的。这样的生煎包吃起来是别样的香哦。
蒜蓉生蚝、臭豆腐、烤串、麻辣烫、香辣螺丝、云吞、螺狮粉
比如大排档、各种小炒、麻辣烫、串串香、关东煮、酸辣粉、鸭血粉丝、砂锅系列、牛肉汤、麻辣串、烧烤系列、铁板烧、臭豆腐、烤面筋、小龙虾、过桥米线、凉皮凉面、久久鸭脖、周黑鸭、绝味鸭脖、千里香馄饨、秦镇米皮、沙县小吃、桂林米粉、章鱼小丸子、牙签肉、土耳其烤肉、轰炸大鱿鱼、疯狂烤翅、特色饺子、板面、烩面、七彩面、牛肉面、羊肉面、鸡腿面、鸡翅面、鸡丝面、鸡皮面、空心面、担担面、热干面、刀削面、炸酱面、三鲜面、哨子面、油泼面、肉丝面、拉面、锅盖面、肠旺面、打卤面、手擀面等、印度飞饼、卷馍、肉夹馍、酱香饼、千层饼、鸡蛋灌饼、公婆饼、手抓饼、杂粮煎饼等。
吃夜宵是一种时尚，心情不好的时候我们一起去吃夜宵，吃完夜宵以后就会让心情变得越来越好，所以，吃夜宵是最好的心灵治愈系。夜宵地摊小吃有很多，麻辣串，各种炸鸡，烤肠类的，章鱼小丸子，馄饨，凉皮，烤玉米等等。
关东煮
这种小吃就是把鸡蛋各种蔬菜豆制品，放到高汤里面煮，有人喜欢吃原味，有人喜欢吃各种酱料的。我喜欢吃海带酱，墨鱼丝，鱼豆腐，金针菇，总之非常好，总有你喜欢吃的一种蔬菜，在家里面实验做了好几次，感觉味道都不如外面卖的好吃。这或许就是夜宵地摊小吃的魅力所在吧，哪天我们一起去吃关东煮吗？
烤玉米
我这几天就特别馋烤玉米，把玉米放到专门的烤箱，拿出来的时候给上面刷一点辣酱，孜然粉，那味道就不要提有多么好吃，你来尝一尝吗？在我们这的夜市上，有一家卖的烤玉米特别好吃，大家都去排队购买，如果你放学回来，没有吃饭，那么吃一棒烤玉米吧。顶饿，还解馋，不过，我还是怀念我们小时候把玉米棒放在火堆里烤的情景，真美。
凉皮
如果你晚上没有吃饭，那么去夜市儿吃一份凉皮吧。自从第1份凉皮儿上市以后，就一发不可收拾，推广的越来越大，越来越多的人都爱吃凉皮，味道好，酸甜可口，麻辣适可，有黄瓜，有凉皮，有担担面，主材很简单，但是味道很好吃。舌尖上的诱惑，舌尖上的中国，让你忍不住要来一份凉皮吃。
希望采纳 谢谢！