粢饭团怎么蒸

Question

如题所述

Answer 1

1、糯米210g，大米90g，肉松50g，萝卜干100g，虾皮，红葱酥，熟芝麻少许。
2、糯米和大米淘洗干净。糯米提前用清水泡六个小时以上。
3、萝卜干切碎，热油煸炒，放红葱酥和虾皮炒香备用。
4、在蒸锅里铺一层纱布，将控过水的糯米和大米放在上面，中火蒸25分钟左右。
5、用干净的湿纱布或保鲜膜铺好，撒一层熟芝麻。有寿司帘的最好，里面铺一层保鲜膜。
6、饭铲沾些水，均匀地铺上约1公分厚的糯米饭。
7、中间摆上肉松、油条和炒萝卜干。
8、像卷寿司一样裹起来，捏捏紧。
9、去掉纱布，用保鲜膜的就不用去了。