第1个回答 2022-07-02
整个关中平原喜欢吃面食，西安也不例外，西安城的餐饮市场主要让川菜给占据了一半左右，倒显得本帮菜没落了，至于那些泡馍了，肉夹馍等等只算风味小吃，真正的陕菜还是能吃到的，做的正宗齐全的饭店是“西安饭庄”，这个饭店成立于1929年，总部在东大街，北郊经开区凤城五路有分店，城内还有几家分店，素以陕菜正宗闻名，接待过周总理，叶剑英等党和国家领导人，也接待过张学良，杨虎城还有文人老舍，柳青等。下面介绍一下西安饭庄特色 美食 ：
葫芦鸡
金线油塔
温拌腰丝
泡泡油糕
还有枸杞炖银耳，爆鱿鱼丝，水晶莲菜饼，三皮丝，奶汤锅子鱼，口蘑桃仁汆双脆，鸡米海参，酿金钱发菜，黄桂柿子饼，荠菜春卷，糟肉，海参煳蹄子等等。
还有特色陕菜为主，其他菜系也有的“百姓厨房”这里也能吃上陕西菜。
钟楼附近的德发长饺子宴也很有特色，你就在西安停留一天，就不给你多介绍了，这些就够你吃几天的了，希望你能在西安玩的开心。