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煲羊肉汤放什么材料
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第1个回答 2022-03-05
煲羊肉汤需要放入羊小排,倒入料酒、葱段、姜片、盐以及萝卜块,起锅后还可加入香菜。
羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落,其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
羊肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸,胆甾醇等成分。
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