人在空腹的情况下，喝蜂蜜水容易造成分泌出较多的胃酸，进而给胃肠带来过大的刺激，还会使血液的浓度上升，显然是对健康没什么好处的。早起空腹喝的话，清理肠胃的作用反而会变差，所以是不建议早起立刻空腹饮用蜂蜜水的。尤其是肠胃敏感脆弱的人，长时间如此，还可能会招惹胃肠疾病，早上喝白开水是最好的选择。
什么时候喝蜂蜜水比较合适？
喝蜂蜜水，最好的时间是睡前的1小时左右，为什么呢？主要是因为这个时候喝点蜂蜜水更有利于胃部的消化与吸收，可以更好的起到润肠的作用。此外，蜂蜜当中的镁元素是有助于睡眠的，晚餐之后喝上一杯蜂蜜水，能使大脑中枢神经镇静下来，帮助调节精神心理上的压力，让我们更快的入睡。不过不要刚喝完就上床，可以先活动活动，漱口之后再睡觉，这样可以防止损伤到牙齿健康。
健康喝蜂蜜水，还需要注意什么？
首先，蜂蜜水并没有那么神奇。有关蜂蜜的功效有很多种说法，但事实上从它的营养价值来看，它当中的物质都有限的，没有那么传说的那么厉害，也不能起到治病的作用，只是一种养生的方法。
其次，冲蜂蜜的水温不要过高。蜂蜜水当中的酶类物质十分有限，之所以强调水温不要太高，是在意的饮用温度，而不是会破坏它本身的营养。但是喝烫水本身就是很伤食道和胃的，所以不建议趁热喝这个说法。正常冲泡时，采用40度就可以了。
再者，不要喝的太多。一天一杯没什么问题，但是不要当水来喝。它当中的糖分高，平时喝了确实口感很好，但是对于牙齿和健康来说，过量的饮用实际是没有多大的好处的。喝太多的蜂蜜水也会带来血糖升高、肥胖等多种问题，所以要注意量的控制。
最后，蜂蜜水并非人人适合。不是所有人喝蜂蜜水都对身体好的，对于幼儿来说，因为胃肠发育未完全，这时候就是不适合喝蜂蜜水的。此外对于蜂蜜过敏的人，也不要喝蜂蜜水。血糖高的患者和痛风患者，都要避免过量的饮用蜂蜜水。
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