初学者做菜放盐量怎么把握？

Question

炒菜时怎样把握盐的用量?

Answer 1

众所周知，没有加入食盐的菜肴基本不能上桌，加入食盐后，人们将更好地体会到佳肴的丰盛。
对于初学者，做菜前把盐放入盐盒子里，配一个小勺子。做菜时，每次放盐的时候用小勺子去舀食用盐，并一边敢盐，一边尝菜的成味，如果多了可以再把盐放回去，少了可以再舀一点，这样经常性地多做菜，多尝菜，就能准确把握放盐量，做出来的菜特别美味。

Answer 2

初学者做菜放盐量可以由多到少放，前期就当是实验了，积累经验，等多试几次之后心里就有数了，当然需要用一个小勺来控制每次的量，这样更方便对比。

Answer 3

用勺子先小后补的原则。
初学者做菜对放盐的量很难把握，我们可以用勺子先少量的放一部分，然后先品尝下味道，如果觉得不够再补再尝尝，如果觉得不够再补，这个慢慢就可以把握出量来了。

Answer 4

初学者做菜放盐量一定要少。初心者做菜，一定要少放盐。盐放多了做出的菜味道一点也不好，也不能吃。做菜盐放少了，味道淡，可以再放。盐放多了则没有办法调解。所以一定要少放盐，一点一点地放盐，慢慢就学会做菜放盐的量了。

Answer 5

在平时的生活和饮食为一个初学者做菜，放盐量怎么把握？其实做菜也是一门好的学。它的味道，它的颜色和它的品味还是定的方法。那做菜的时候如何掌握放盐量的那有很多的方法。比如说用小勺可以量一些。也可以用嘴尝一下。也可以用眼睛衡量一下。这种方法。盐不能多放，只能少放，不能多。这样做菜会让你的心情更好，你的。成就感更高。