第1个回答 2022-05-20
最近我成了一档综艺节目的忠实粉丝，这档节目的名字叫《向往的生活3》。当我第一眼看到蘑菇的环境时，就被深深打动了。
古老的村落，古老的房子，几亩田地，小桥流水，正是我为之向往的生活。看到这种场景，仿佛让我回到了小时候，每当雨后，我都会带着爷爷编织的篮子。去树林里采各种各样的新鲜蘑菇吃。那样的生活，每每都在梦中出现。让我感觉到有十足的安全感！太希望过这样的生活了。
在节目里，我最喜欢的就是黄磊老师，每当看到他，把一道道美味做出来，心里就感觉到非常的开心。
我也是一个非常喜欢做菜的，好想像黄磊一样在那样环境里，做出很多的美味，分享给身边的朋友吃。这样的生活，一直是我梦寐以求的。 我喜欢黄磊做的红烧肉，烩羊肉，猪油米粉，煲仔饭。还有其他很多各种各样的 美食 ，每当看到他们开饭时，我的哈喇子都要流了一地了。
不过最让我感兴趣的，就是黄磊他们做的，湘西腊肉。每当有明星过来了，只要黄磊用腊肉做菜，很多明星都吃到停不下筷子！怪不得他们会喜欢吃，味道实在是太好了！
自从看过这个节目，我对湘西腊肉，有了一种说不清道不明的喜欢，所以常常把它买来，给家人做着吃。
腊肉的来源都是网购的正宗的湘西腊肉。每隔两三天，我都会给家人做了这么一道菜，家人也是非常喜欢吃的。
初看到湘西腊肉时，看到他们黑黑的，我一直在怀疑，怎么肉真的能吃吗？直到我把它买来切成薄片，透过薄薄的肥肉片，对它就有一种最真实的喜欢了。至此成为了我生命中最爱的一道菜。
哪怕是现在怀孕了，不能吃太油腻的东西，我也会炒上一盘，然后吃上一两片，心里特别的满足。
今天我要做这菜，就是湘西腊肉炒蒜苔。其实湘西腊肉，最好的做法是用来炒蒜苗，哪种味道，简直让人胃口大开，但是在这个季节，是买不到，所以只好用蒜苔来代替了，试过之后，味道依然很赞，每次做完，家人都会吃个精光。
现在就让我介绍一下它们的做法吧，虽然没有黄磊做的好吃。但是这道菜依然是我的最爱。下面就让我说一下，做这道菜所需要的食材吧。
做这道菜，当然最重要的就是腊肉了，因为怀孕，不能吃太多油腻的东西，所以每次，我都是切下一小块来做菜，把它们切成细细的薄片。切成细细薄片的湘西腊肉是半透明的，看着就让人有一种满足感。
做这道菜所用的配菜是蒜苔和大蒜。先把蒜苔切成小段，放在一边备用，打算几片备用。
炒菜的时候，拿出一个不粘锅，在锅里放些少许的油，然后把它放到锅中爆香，一直有炒出很多的油为止。此时的湘西腊肉，缩成一团，发出阵阵香气，这时候，就可以把切好的蒜苔，放在锅中去翻炒。炒过后，把切好的蒜苔，放到锅中再进行翻炒。大概超过4-5分钟的样子，蒜苔有些发皱。加入酱油盐，如果喜欢鸡精的话，可以适当放几点，煮过后这道菜就做好了。
做好好的湘西腊肉炒酸菜，放在桌子上，散发出阵阵的香气，肚子里的馋虫闻到这种香味，马上不淡定了，恨不能马上把这一盘的湘西腊肉，一口吃到嘴里。夹起一片做好的湘西腊肉，回味那叫一个香啊，太开胃了，怪不得湘西人民如此喜欢这种美味的腊肉，看来，真的是有原因的。这道菜，我家的不管大人小孩，都很喜欢这道菜！
这道菜，你喜欢吗？