山东省新出台的食品安全守护新篇章
2023年11月30日，山东省以坚定的决心，正式发布《食品安全条例》，这部法规将于2024年3月1日生效，旨在构建全方位、多层次的食品安全保障体系，确保舌尖上的安全。条例由6章73条精细规制，犹如一道坚固的屏障，涵盖了食品生产的全程控制、重点领域的强化监管，以及各个环节的责任明晰和公众参与。
条例以预防为主，强调食品生产者和政府的双重责任。其中，食品生产过程的精细化管理规定，无论是大型工厂还是小型作坊，都必须取得许可，公示相关证件，严格遵循标准生产，记录详细投料信息，确保食品安全追溯。食品添加剂使用、从业人员健康管理和进货查验记录，都是必不可少的环节。
网络食品经营的规范化是条例的重点，第三方平台需实名登记，提供技术支持，同时社交和直播等网络服务提供商需履行相关义务，确保食品信息的透明公开。网络交易中，对食品的储存、包装和制作过程都需符合严格的标准。
在保障机制上，风险监测与评估是关键，省政府主导建立监测体系，确保数据真实准确，一旦发现风险，会立即通报相关部门，生产经营者需迅速采取措施消除隐患。此外，食品安全标准的制定和执行也得到强化，包括特色食品的地方标准、企业标准，以及政府的强制性检验和公开透明。
食品安全监管方面，数字化与信用体系的建设，以及联合执法和责任约谈制度，共同构成了强大的监管网络，对违法行为，无论是轻微的警告罚款，还是严重到吊销许可证，都有明确的处罚标准。
条例的出台，标志着山东省食品安全监管迈入了新的阶段，它不仅保护消费者的权益，也为企业提供了明确的发展导向。在全社会的共同努力下，我们期待看到一个更安全、更健康的食品消费环境。
来源：法治山东