第1个回答 2022-06-27
在饮食结构中，蔬菜和水果占有重要比例，不仅提供各种维生素，增强抵抗力，还能通过膳食纤维增强肠道蠕动，缓解消化不良，对人体 健康 很重要。但是蔬菜和水果含水量高，容易腐败变质。为了延长水果保质期，很多人选择将水果放在冰箱里，其实除了放冰箱里延长保质期，还有这3种天然的防腐剂，可以延长食物的保质期，你或许用得上。
1.花椒
提起花椒，大家最先想到的是“麻”和“川菜”，其实花椒也是一种廉价的食物保鲜剂，能有效延长食物的保质期，减少食物浪费。花椒营养价值丰富，生物碱、挥发油、黄酮类等物质含量很高，都具有抑菌作用。因此在生活中，大家可以取适量花椒，泡于温水中，制成花椒水，然后将新鲜的蔬菜和水果放入其中泡一晚，再放入冰箱，能有效延长食物的食用期。
2.生姜
人们对生姜的用法很多样，除了用作调味料，还能利用它性辛的特质来祛除湿气、驱赶风寒、治疗感冒等，对保持人体 健康 发挥了重大作用。但是很多人不知道，生姜还是天然的食物保鲜剂，可以延长食物的保质期。
有实验表明，经过生姜提取液浸泡后的鱼肉，其微生物菌群、PH值等多项数据都要比空白对照组低很多，可以证实生姜确有抑菌作用。所以大家在生活中，可以自制生姜水，来延长食物的保质期，同时，还可以将生姜水喷洒在砧板等微生物容易繁殖的地方，来抑制微生物的生长。
3.浓茶
人如果经常空腹喝浓茶，会患结石的风险，但是如果将果蔬泡在浓茶里，可以抑制食物的腐败变质。在浓茶中，含有大量的茶多酚，它能破坏微生物的细胞结构，降低微生物的活性，以此来起到保鲜作用，所以隔夜的浓茶不要丢掉，还能发挥大作用。
食品防腐剂一直是敏感词，其实除了化学防腐剂之外，还有许多生物防腐剂，比如上面这3种天然防腐剂，家家都有，不仅防腐效果好，还无毒害，可以安全使用。